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日曜日の16時30分頃訪問しました。先客4人、後客2人です。カップル率高し。前回は豚骨魚介のつけ麺で今一つピンと来なかったので、今回は評価の高い基本メニューを選びました。スープの油は普通にしてもらいました。若干グレーがかった白色で程よくトロミがあります。マッタリとしたコクと旨味もあり美味しいのですが、あまり印象に残らない感じもします。臭みはなく飲みやすいスープです。麺は硬めでお願いしました。低加水のポキポキとした食感の細麺です。麺量は150gぐらいでしょうか。具はバラチャーシュー1枚、海苔1枚、キクラゲと浅葱です。チャーシューは柔らかくて美味しいのですが、脂はもうちょっと少なめの方が豚骨に合うように思います。都心で、この味をこの値段で提供しているところは評価に値すると思います。豚骨ラーメンの経験値は少ないのですが、他店と比較して秀でている印象はありませんでした。
tuna
Dr.KOTO
Hiroshi
FJO
とうっちゃ
日曜日の16時30分頃訪問しました。先客4人、後客2人です。カップル率高し。前回は豚骨魚介のつけ麺で今一つピンと来なかったので、今回は評価の高い基本メニューを選びました。
スープの油は普通にしてもらいました。若干グレーがかった白色で程よくトロミがあります。マッタリとしたコクと旨味もあり美味しいのですが、あまり印象に残らない感じもします。臭みはなく飲みやすいスープです。
麺は硬めでお願いしました。低加水のポキポキとした食感の細麺です。麺量は150gぐらいでしょうか。
具はバラチャーシュー1枚、海苔1枚、キクラゲと浅葱です。チャーシューは柔らかくて美味しいのですが、脂はもうちょっと少なめの方が豚骨に合うように思います。
都心で、この味をこの値段で提供しているところは評価に値すると思います。豚骨ラーメンの経験値は少ないのですが、他店と比較して秀でている印象はありませんでした。