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「中華そば/塩(¥600)」@酒・麺処 らん亭の写真訪問のきっかけ:RDB情報
訪問日:平日/夜
天気:曇り
周辺状況:静かな住宅街の中の飲食店
ジャンル:宿題店
採点:初

ここは日暮里の【ぶらり】、神田小川町の【きび】などの系列・姉妹店です。
普段〆でのラー食はしませんが今日は仲間で盛りあがった後の〆として、食べちまえーと塩ラーメンをお願いしました。

ワイワイしている途中で注文品が届きました。
時計を見るとすでに23時を過ぎています。初めて夜遊びをする不良になった様な心境で、いただきまーす!

スープ表面には鶏脂なのか油の層が漂いゴマが浮く清湯系、塩加減ちょうど良く塩カドは感じない。わずかにバター風味の様なこってり感がじんわりと広がる。

麺は中太平打ち縮れ、茹ではややカタメで食感良く美味しい。三河屋製麺製という事でしたが、平打ち縮れというのがポイントかも知れない。

具はチャーシュー、メンマ、ホウレンソウ、ネギ。
バラ巻きチャーシューは小型2枚、チョイ厚み有り柔らかで旨い。
メンマは4本と少なく、歯応えをちょっと楽しみお仕舞い。
ホウレンソウは少しながらバター炒めの様で、これがスープで最初に感じた風味の素かと思える。
ネギは少し。
全体に具は少なく、違った表現なら上品さを保っている と言える。

麺の量も少なめでさっと食べ終え、ご馳走様。
〆のラーメンとしてあまりお腹の負担にはなりませんでした。
というか、つまみがカンズメ主体であまり食べていなかったせいかと(笑)。いずれにしろ、思い出に残る一杯となりました。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんちくわ~。

昼食やお腹空いてるときには物足りなさ感じるかも~w 具も寂しいし。
でも、〆には最高の一杯に見えまっせ~。 600円だし。

富士山 | 2010年5月27日 12:54

どうもです

お腹にたまるようなつまみって言うつまみが余り無いお店ですからね~
酒ばっか飲んでしまうから危険と言えば危険なお店、あの焼酎飲みやすいし(汗
こういう店が近場に増えると良いんですけどね~

UNIA。 | 2010年5月27日 16:22

どうもです!

いかれたのですね!
お酒の締めとしては申し分なかったのではないでしょうか。
ラーメンだけだったら物足りなかったでしょうけど。

じゃい(停滞中) | 2010年5月27日 18:54

毎度~

雲丹の策略で、飲み過ぎてもうた~w
あの焼酎、飲みやすいもんね~

〆には最高やったね~w

アカンな~同好会 | 2010年5月27日 23:05

こんばんは~。
ガッツリたらふく喰って飲んでの後にはバッチなイッパイって
気がしますね~♪
また行きたい。。けどもう道が複雑で辿り着けそもな~い (≧ε≦)ノ\"

プリティ | 2010年5月28日 06:23

富士山さん、こんばんは!

全体にこじんまりとしたラーメンです。
やはり〆に向いた一杯でした。
価格もいいところですね。

あんぐる亭  | 2010年5月29日 01:41

さん、こんばんは!

カンズメ中心のお店って面白いですね。
焼酎は飲みやすく結構量がすすみました。

雰囲気を含め良いお店でしたね。

あんぐる亭  | 2010年5月29日 01:47

じゃい(停滞中)さん、こんばんは!

迷路の中、行ってきました(笑)。
〆としては良いラーメンでした。
量は適量でしたので。

あんぐる亭  | 2010年5月29日 01:52

アカンな~同好会さん、こんばんは!

ほんとに飲みやすい焼酎でしたね。
雲丹は裏で焼酎DBもやっているんでは?

〆なんてめったにせんけど、良いもんですね。
何か悪さした様で。

あんぐる亭  | 2010年5月29日 01:58

プリティさん、こんばんは!

カンズメで腹いっぱいって、どんな宴会(笑)。
でも楽しかったですね。

今度又とそこでといったら、多分同様に迷いますね。

あんぐる亭  | 2010年5月29日 02:02

あんぐる師匠、まいどです~

師匠も宴に参加されてたんですねぇ~
〆には最高の一杯でしょうね
昼間食べるにはちょっと物足りないけど、
でも昼間に営業してないしぃ(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月29日 02:51

つくし野ラーメン隊1号さん、こんばんは!

はい、末席で小さくなっていました(笑)。

ここは〆用に考えているラーメンでしょうね。
ですから量で不満を言ってはいけないかも。

あんぐる亭  | 2010年5月30日 23:22