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「塩の旨味ソバ+絶妙半熟煮玉子」@我流旨味ソバ 地雷源の写真5/30
前回訪問時に貰った無料トッピング券が5月末で期限切れ。
勿体ないから使いに行っちゃいましょう!w

18時56分入店。
先客2人、後客5人。
トッピングは、前回同様煮玉子で。
3分弱で提供です。

さて、基本ラインに関しては醤油と一緒。
鶏を主体に、魚介の風味と野菜の甘味がふわっと。
塩気はあまり強く立たせすぎず、鶏の旨味を引き出すといった感じですね。
そこそこ油膜が浮いていますが、これは鶏油でしょうか?
それほどオイリーという感じではありません。

麺は中細ストレート。
前回の醤油の時はやや柔い印象だったが、今回は程よいコシがある硬さ。
適度に小麦が香り、スープとの相性も悪くありません。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、煮玉子。
こちらも醤油と変わり無しです。
チャーシューは炙ってありますが、やっぱりこの香ばしさはかえって邪魔かなぁ。
単品では、ホロホロで美味しいんですけどねぇ。
メンマは極太なのが2本。
ゴリッとした食感で、やや薄味。
ただゴリッだけど、筋張った感じでないから食べやすいです。
煮玉子は相変わらず、ネーミング通り絶妙な半熟加減。
黄身が濃厚で甘味があります。

醤油よりも塩の方が、出汁の旨味が幾らか明確に感じますね。
醤油よりも塩の方が、こちらでは好み。
うーん、次はフランキーシリーズに行こうか、金曜のみの「ロイクー」にしようか?
ってか、フランキーって何?w

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはです。

ここは麺友さんがシャメ送ってきて、旨そうだな~なんて思ってました。

>無料トッピング券が5月末で期限切れ
=>思うつぼ君ですねww


フランキーって誰?www

たっくん | 2010年6月2日 11:32

ほー、旨味ソバは塩の方が上でしたかー。
つけの方は、醤油の方が一味分キリッとしている気がしますが、
温かいスープだと、塩の方がストレートに出汁が感じられる感じかなー。
フランキーも美味そうですね。
この立地になったので、私もまた行きたいと思います。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年6月2日 12:26

たっくん
はい、思うつぼ君ですww
うん、ここは旨いですよ。
写メ通りだと思います。

フランキー、誰でしょう?w
コワモテでガタイの良い人物を想像しますがww

corey(活動終了) | 2010年6月2日 14:25

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
個人的には塩が上ですねぇ。
逆につけそばは醤油が上というのは、何となく分かる気もしますが。
出汁はこちらの方が明確な感じはします。
フランキーは何が違うんでしょう?
行きやすい立地なので、またその内確かめに行くとは思いますが。

corey(活動終了) | 2010年6月2日 14:42

こんにちはー

うーん ド真ん中っぽいですね これ
スープも麺も好みそうだし相性はともかく
チャーはメチャ美味そう
必ず食べてみたい一品ですが
例によって中野区がどこか見当もつきません
ナビまかせで旅に出るしかないかな
フランキーは・・・・堺でしょww

小林ひとみ | 2010年6月2日 16:03

こんばんわ~♪

 醤油よりも塩の方が良さそうですね~
 煮玉子はブレが無く美味しそうですね。
 これは外さない様にしないと!^^
 スープが少し白濁してるように見えるけど、白湯の手前位なのかな?
 美味しそうですね~♪

voice50 | 2010年6月2日 23:02

小林ひとみさんへ
チャーシューは単品で考えたら、結構美味しいですよ。
ただこのスープには、若干個性が強く感じるかなぁ?という気がして。
ま、普通に満足出来るレベルなのは確かです。
ナビさえあれば中野なんてすぐですので、是非!

>フランキーは・・・・堺でしょww
ツボですww

corey(活動終了) | 2010年6月3日 07:46

voice50さんへ
個人的には塩ですねぇ。
醤油は微妙な感じがしました。
煮玉子は、ここのは美味しいですよ。
ベスト5には確実に入っています。
スープが白濁っぽく見えるのは、おそらく光の加減ですw

corey(活動終了) | 2010年6月3日 07:49

こちらは狙っているお店なのですが未だに…。
半径5km圏内だとなんとなく後回しに!!
なかなかの画ですので、やはり行かないと!!
具材も良さそうですしw 中でもメンマに魅かれてしまうのはワタクシだけでしょうか?
追随します……早めに(汗)
 

はち ~減量中~ | 2010年6月3日 07:54

はち ~減量中~さんへ
近いと、いつでもという安心感から、ついつい後回しになっちゃうんですよねぇw
そんな店、何軒かありますw
ここのメンマ、意外と好きですよ。
2本しか無いけど、食べ応えは十分ですし。

corey(活動終了) | 2010年6月4日 12:08