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「二郎風油そば(限定¥750)」@二葉 上荻店の写真5/30(日)訪問

☆☆全体としては満足。キャベツの甘みが自然で美味。食べるラー油との相性ばっちり。
★なぜ「二郎風」で一般的な太麺?カエシが弱くて脂身の甘さが生かしきれてない。

前週にも提供していた限定メニューを、今週も出しているとの事で行って参りました。


5:33pmお店に到着。
先客3後客10

5:44pm料理到着。
今ブームの食べるラー油も一緒に登場。
油そばは私はとりあえずは混ぜずに麺から行きます。
……背脂の甘みが強めですが…背脂だけではどんなに濃厚でも少々弱く感じます。
混ぜてどんぶりの底のタレと混ぜても弱めに感じます。
ここでラー油を投入。
すると…かなりの旨味増加!
ラー油一つで凄く変化するのは武蔵境・東小金井の元祖の油そばのようです。
酢は合いそうにないので自重。

麺は二郎風だが、二郎のような形状の麺ではなく、一般的な中太麺。
なぜ二郎風でこの麺なのかが疑問。
二葉お得意の平打ちビラビラ麺を二郎風にした麺で来るものと思っていた。
麺自体は良い麺なのだが「二郎風」で一般的な中太麺ではセンスを疑う。
量は220g前後か。

具はキャベツ、もやし、メンマ、チャーシュー、なると。
キャベツの比率が圧倒的。
そしてこのキャベツが自然な甘み。
キャベツと麺を一緒に食べると非常に美味。
キャベツと麺の取り合わせが美味というのも不思議な感覚。

チャーシューはタレの味が染みて、脂の甘みと相まって非常にいい。
メンマ、なるとは一般的。

ニンニクは半分でお願いしたが、ニンニクとの相性は非常にいい。
この点はさすがに二郎風。

残りが10%程になって念のために酢が合うか実験。
……やはりダメ。
まぁこれは仕方ない。
ラー油が非常に相性が良くて美味しかった。

カエシがもう少し強めがいい気がする。
食べるラー油はいいですね。
麺がなぜ「二郎」で一般的な太麺?
キャベツが甘くて良かった。
総合して「満足感」の82点。
限定ですが、来週もやりそうな予感。
ごちそうさまでした。


728杯目

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは。

辰屋のところではエラク評価いただいちゃって恐縮です。
さて、こちらは様々な限定をやってるようですが、
今度は思いっきり「二郎風」なんですかw
でも、二郎のキーポイントのひとつはあの麺ですから、
普通の中太麺ではだめですよね。
あとは豚かな。豚がチャーシューだと二郎っぽく感じません。
チャーシューと言っている新代田程度には豚じゃないとなぁ。
でもラー油の合う豚骨醤油の油そばは好きなので、チェックしました!

the_sphere | 2010年6月2日 11:59

こんにちは!

二郎風で中太麺ですか。
せめて、いつものあの麺みたいな感じだったら、独創的で面白い仕上がりになったような気もしますけどね。
ま、そうすると混ぜにくそうですがw
名前が違ければ、また違った評価になりそうな気もしますね。
結構、ネーミングによる先入観って大事だと思います。
これは今度の土日もやるんですかね?
最近の傾向だと、2週続けてが多い感じですけど。

corey(活動終了) | 2010年6月2日 12:33

どうもです。
二葉さんは老舗ですけども、看板に胡坐をかかずに挑戦的ですね。
まさか二郎風の油そばを提供してくるとは予想もしていませんでしたよ。
二郎系としては麺の細さだけが少し気になってしまいますけども
ロールチャーシューや野菜のツヤツヤ感を見ると個人的には当たりな感じがします。

GJ | 2010年6月2日 15:03

the_sphereさん、亀レスですみません…

いえ、the_sphereさんの文章は凄いです。
ランク上位の方は皆凄いんですけどね…
会った方は、直接話している感覚で読んでます。
しかしthe_sphereさんは会った事無いのに…

確かに麺は頂けなかった。
麺自体は美味いけど、二郎風なんでしょ?と心で突っ込み入れてました。

ラー油は合いました。
そういう油そばがお好き?
なら行くっきゃないかな?

naps | 2010年6月10日 23:44

coreyさん、亀レスですみません…

麺がね…
どうも二郎風でこれでは私は「???」でした。
これじゃ、ちょっと違うっしょ?!

何か平日にやってるみたいですね。
評判いいみたい。
麺が変わったかも?
ならもう一回行きたいなぁ

naps | 2010年6月10日 23:46

juventusさん、亀レスですみません…

名前に胡座をかかない姿勢はいいですよね!
荻窪には大盛りにしたら1000円を超したりするお店がありますけど…
胡座はイカンです(私はかけたらかきたいですが…。いや、いかんいかん)

そうですね、麺以外は良かったですよ。
>ロールチャーシューや野菜のツヤツヤ感を見ると個人的には当たりな感じがします。
さすが、見抜きますね。
その2点は素晴らしかった。
平日もやってるみたいなんで、評判がいいみたいです。
麺を変えた?
ならもう一回行きたかったりします。

naps | 2010年6月10日 23:49