2010．06．05
週末恒例の麦酒＆麺旅。
Ｒ４バイパスを宇都宮方面へ車を走らせます。（もちろん私は助手席です）
「ラーフェス？つるや？村岡屋？」・・道中迷います。
とりあえず「ラーフェス」は運転手さんが「魅力を感じない」との事で脱落。
残る２店は味が似ていると当然予想します。
「つるや」は同じメンバーで2年前に3～4回訪問したことがあるので、今回は未訪のこちら「中華そば　つけ麺　村岡屋」さんに決まりました。
お店に到着しますと駐車場は数台空き有り、店内は１組待ちでした。
待っている間にオーダーを取りに来まして上記「特製つけ麺」をオーダーです。
10分程度待つとテーブル席が空き着席出来ました。その後さほど待たずに配膳となりました。

ビジュアルは、いかにも濃厚そうな「正統派濃厚豚骨魚介」といった感じのつけ汁。
表面の油・色・チャーシュー・・やはり「つるや」を思い出します。
そして想像していなかったうどんのような極太の麺。楽しみです^^

先ずはつけ汁からいただきます。
「やっぱり美味い！！求めていた味だぁ～！！」思わず笑みがこぼれます^^
濃厚動物感と油感に甘味、そして口の中に広がる魚介感のバランスが非常に自分好みです。
バッチリ味が出ています。この味、やはり「つるや」を思い出しました。
それとやや強めのピリ辛感もあります。
温度も最後まで不満は感じませんでした。

次に麺をいただきます。
綺麗な色の極太で緩い縮れのある麺です。断面はほぼ正方形です。
コシがかなり強く噛みごたえがあります。
そして噛み込んで行くと強い粘りが感じられます。
かなり個性的な麺という印象。
故に好みが分かれる麺といえるかもしれません。
300ｇとのことですが、それ以上のボリュームを感じました。

そして具材です。
チャーシューはバラの巻きタイプが４枚です。
とてもやわらかで自然な味付け、そして脂身の割合も絶妙でとても美味しいです。
メンマは極太のタイプです。
程々の歯応え、味もちょうど良い濃さでこちらも美味しいです。
味玉は黄身も白身もとてもやわらか。
ややしょっぱめの味付けはつけ汁の甘さとバランスがとれています。
海苔と薬味のネギはつけ汁に合います。
どの具材も高品質に感じました。

つけ汁はスープ割りをせずにそのまま完飲。
食べ終えた後も口の中に残る後味・魚粉の風味が良かったです。
久々に抜群の濃厚豚骨魚介つけ麺を味わった気がします。
正直言いますと、味の確認とか気にせずに夢中で一気に食べ終えてしまいました。
点数以上に満足感が非常に高い一杯でした^^
接客も気持ち良かったです。
「ご馳走様でした！！」