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コメント
どうも～！
メンマの味は忘れてしまいました（爆）
明日、再度行ってみます！
番長が引退…勇退ですけど、濃厚担々麺（先月）、超濃厚魚味噌つけめん（今月）で良いと思ったりしてｗ
ただ、提供までに時間がかかりそうですよね。
濃厚担々麺のつけめんバージョンでもイイのですが。
はち ～減量中～ | 2010年6月11日 19:00おこんばんわ
まめに限定やってくれるお店はいいですね～
金曜日の朝から行列。。。
意外と集まるもんですね～
名店の平日の並びを見ると「みんな何の仕事やってるんだろう？」なんて思ってましたが、
自分も同類であることにふと気付きますｗｗ
たっくん | 2010年6月11日 19:19こんばんわ～♪
美味しそうですねぇ～
今月も何とか都合をつけて生きたいなぁ～ ．．．
つくねちゃん 大好き♥ | 2010年6月11日 23:34さすらいの限定ハンター様、コンバンハ！ｗ
お、お、おー！
鯖出汁の味噌ー！？
ここの味噌に魚介出汁がマッチしてるとなると、そうとう美味そうだ！
って、鯖の味噌煮みたいなの？ｗそりゃちょっと違う気もしますがｗ
ここみたいに強い味噌には、そっかー、強い魚介出汁を合わせるのがいいわけだ。
なるほど、鯖の出番なわけね。
んー、限定なのが憎いわｗ
今回は、麺も活きてるみたいだし。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年6月12日 00:12こんばんはー
また限定ですか！？
提供する方も凄いですが
食べてる人も凄いですね
流石コリーさんｗ
味噌に負けない鯖出汁・・・かなり惹かれますね
相性は鯖の味噌煮で証明済みですよね
スコアも高得点で末広がり 食べたいな～ｗ
小林ひとみ | 2010年6月12日 04:33こんにちわ～♪
またまた限定ですね～♪
暑い季節になるとつけ麺は有りがたいですね。
濃厚な味噌に鯖節の相性も良さそうだし、限定にするのは勿体ない？
しかしコリーさんの限定ハンターとしてのフットワークの軽さは素晴らしい！＾＾
voice50 | 2010年6月12日 10:38＞はち ～減量中～さんへ
メンマは麺の上に乗ってたんで分かりました。
汁に入ってたら、そこまで気付かなかったかもしれませんがｗ
そうですね、これと坦々麺が番長の代わりでも良さそうですけどね！
ただ、結構な手間が掛かりそうですから、そう簡単ではないでしょうがｗ
坦々麺のつけ麺ってのも良さそう♪
corey（活動終了） | 2010年6月12日 11:04＞たっくんへ
限定をまめにやってくれると、行きたい気持ちがどうしても出ますね。
店の戦略にまんまと乗っちゃってますがｗ
意外と平日でも並ぶところは並びますね。
ホント皆さん、何の仕事をしてるんでしょう？ｗ
ま、自分は昔から平日休みなので、これが普通ですけどｗ
corey（活動終了） | 2010年6月12日 11:09＞つくねちゃん 大好き♥へ
今回のも美味しいですよ！
ただ、ハードルが今までに比べ、格段に高くなってますｗ
１２時半には売り切れてますから。
何とか都合付けて、行ってみてください！
corey（活動終了） | 2010年6月12日 11:15＞さんへ
毎日でなく、金曜午前のみですからねぇ。
気合入れないと、ホントありつけませんｗ
鯖と味噌の相性は言わずもがなですね。
定番とは赤白の違いとか、魚と動物の違いとかで色々違いますが、これも巧く纏め上げています。
これは是非食べていただきたい。
ハードルが異常に高いですけどｗ
corey（活動終了） | 2010年6月12日 11:23＞GT猫（ひっそり活動中...）さんへ
鯖の味噌煮ってのは、あくまで鯖と味噌の相性の例えですよｗ
まさか、鯖の味噌煮みたいな訳は…ｗ
そうですね、強いものには強いもので。
となると、多少クセのある鯖が合うってことでしょう。
うん、これ、定番は無理でも、毎日２０食限定とかでやっても良さそうなんですけどねぇ。
corey（活動終了） | 2010年6月12日 11:32＞小林ひとみさんへ
また限定ですｗ
週１回、それも昼には売り切れちゃいますからねぇ。
ホント、気合を入れないと…ｗ
鯖と味噌の相性は、鯖の味噌煮で十分証明済みですものね。
濃い味噌には、クセのある鯖出汁で。
なるほど、確かに点数は末広がりですわｗ
corey（活動終了） | 2010年6月12日 11:43＞voice50さんへ
はい、またまた限定ですｗ
でもこれは、限定にしておくには勿体無いですよ。
鯖と味噌は相性が良いですからね。
普通に定番で出して欲しいです。
フットワークが良いと言っても、ここは家から近いんでｗ
corey（活動終了） | 2010年6月12日 11:50こんばんは！
これ狙いで行ったんです。
でも昼過ぎだったんであるはずもなく．．．
旨そうだなぁ。
食べたかった！
土屋 圭二郎 | 2010年6月21日 01:16＞土屋 圭二郎さんへ
これは金曜昼のみなので、相当ハードル高いですよ。
１２時半には終了してしまうし。
でもこれは、その超難関のハードルを越える価値は大いにありです！
常時提供してくれると有難いんですけどねぇ。
corey（活動終了） | 2010年6月21日 09:28
今月の金曜昼のみの限定です。
今回は２０食限定とのことで、初日は１２時２０分に売り切れのメールが。
こりゃあ、開店前に並んでおくのは必至のようですな。
１０時２６分着。
既に待ち７人。
皆さん、きっと限定狙いでしょうｗ
定刻前の２８分に開店。
この姿勢、大変素晴らしいですねぇ。
さて、皆さんやはり限定目当てのようで、全員限定ｗ
提供までは３０分ほど。
まぁ、多少の時間を食うのは仕方ないかな？
赤味噌と鯖節をふんだんに使用というつけ汁は、なるほど、確かに濃厚。
そのまま単独で啜るとかなりしょっぱいですが、しっかり赤味噌のコクと鯖節の旨味を感じ取ることが出来ます。
これだけ味噌がしっかり出ているのに、鯖もきちんと主張。
ま、「鯖の味噌煮」を考えれば、相性の良さは当然かｗ
両者のバランスは非常に良いです。
麺は通常のと同じ中太麺ですね。
しなやかでしっかりした噛み応え。
汁は表現するならサラトロといった感じですが、絡みは良好です。
具は麺側に炙りチャーシュー、メンマ、汁に岩海苔、ネギ２種。
チャーシューは軽く炙ってあることで香ばしさが出て、風味がアップ。
ホロホロ食感で、脂身も適度に落ちて美味。
メンマはこれ用なのか、いつもに比べて結構濃い目の味付け。
濃い目の汁に負けないためか？
岩海苔は色合いの為でしょうか？
あまり風味は強くなく、正直、あっても無くてもどちらでもといった感じ。
ネギは少し厚く削ぎ切りされているので、存在感があり、薬味としても効果バッチリ。
スープ割りは、通常のと同じ動物出汁でしょう。
ただ、それでも鯖は負けてません。
幾分抑え目にはなりましたが、鯖がまだまだ活きていて、且つ塩気はきちんと抑えられ。
非常に飲みやすくなりましたね。
これも助手のスグル君作だそうですが、なかなかやりますなぁ。
試食した店主が、思わず「美味い！」と唸ったとか。
今までの限定が、ここに来て活かされてきたのかな？
とすると、「限定とはいえ、何で魚介出汁の塩？」というのも納得するのですが。
って、考えすぎ？ｗ
ま、何はともあれ、今回のは美味いということでｗ
で、１２時半には売り切れメールが。
ただ、１２日（土）も１０食だけ提供出来るみたいで。
ま、それでもハードル高いですがｗ