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6月13日11時すぎ、開店すぐで先客4名でした。オススメは"つけ麺"らしいのですが、名前から察するに面白そうなのでコチラを注文。張り紙によると、麺には"あの粉"を使っているそうです。あの粉が何かは知りませんが麺の強度と歯応えは最強クラスです。顎が疲れるくらいなのですが、ただ闇雲に固いだけでなく、麺として面白く、つけて食べればちゃんと美味しいです。スープはあっさり系の豚骨魚介で、濃度は低いですが玉葱や魚介ペーストのアクセントが効いています。味付けされたメンマと、最初から付いている味玉は、スープや麺とはあまり合っていませんね。豚骨魚介という売れ線ながらも、個性を感じます。スープ割後も美味しく頂ける一杯でした。
ラーメンゆうじ
この理先輩
子熊 f^_^;
ひぐま
11時すぎ、
開店すぐで先客4名でした。
オススメは"つけ麺"らしいのですが、名前から察するに面白そうなのでコチラを注文。
張り紙によると、麺には"あの粉"を使っているそうです。
あの粉が何かは知りませんが麺の強度と歯応えは最強クラスです。
顎が疲れるくらいなのですが、ただ闇雲に固いだけでなく、麺として面白く、つけて食べればちゃんと美味しいです。
スープはあっさり系の豚骨魚介で、濃度は低いですが玉葱や魚介ペーストのアクセントが効いています。
味付けされたメンマと、最初から付いている味玉は、スープや麺とはあまり合っていませんね。
豚骨魚介という売れ線ながらも、個性を感じます。
スープ割後も美味しく頂ける一杯でした。