ジン１９７１
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コメント
ここが八千代から柏に移転してきたので豚骨魚介を食いに松戸に行く回数が減りそうです(笑)CPはあまりよくないですけどね＾＾；
みかん | 2010年6月14日 11:13こんにちは！
八千代時代には行けませんでした。
青葉インスパイアですか？
一度ラーメン食べに行ってみます。
あんぐる亭 | 2010年6月14日 12:37ジンさん、まいどぉ～
つけそば、なかなかいけそうですねぇ～
なかなか競合店が多いので大変でしょうけど、
その中でのし上がってもらいたいですね！
自分も行ってきますよぉ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月14日 12:41まいど～
この界隈は出店ラッシュやねぇ。
こちらも噂を聞いて気になっています。
いつになるやら････ですが、追随します（笑
てつ | 2010年6月14日 15:10まいど～
さすが青葉インスパイアと言った見た目やね～
王道家と誉の二強体制は相変わらずやけど、今後には期待が持てそうやね。
GJ | 2010年6月14日 16:10どうもです！
レベルはいいものがあるものの、やはり周りのライバルを蹴散らすにはまだまだというところですかね。
あとは店主の人柄が受け入れられるかにもよる気がしますが。
じゃい(停滞中) | 2010年6月14日 21:32毎度～
ここは店主のキャラ立ちの良さに
定評があったわな～ｗ
力丸？
良い噂したれや～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年6月15日 00:27まいど～
自分的には、移転前と比べ味が落ちてなければ
Ｏ道家には勝ってると思うんですがどうなんでしょうね。
頑張ってほしいけど、３店とも行列しとったら別の店に行くだろうな～
kouhei | 2010年6月15日 14:46隊長 まいど～
このつけ麺を食った感じやと、ラーメンのが旨かった気がするけど …？
まだ本調子ではないみたいやね～？
ジン１９７１ | 2010年6月16日 00:33まいど～
周りのライバル店って言っても、実際レベルの高い店って上げてみなｗｗｗ
店主の接客については賛否両論やな～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年6月16日 00:38さん まいど～
つけ麺は初めて食ったんで、前の味を知らんのですが、ラーメンの採点を見ると落ちているような？
丸道家より味が良くても、おそらく客入りでは勝てんでしょうね～ｗ
ココはまだ行列の気配無しです。
ジン１９７１ | 2010年6月16日 00:44さん まいど～
そういえばビバリーさんのお気に入りでやんしたｗ
ちょっと味が落ちてる気がしたけど、まだ移ったばっかりやから仕方ないとね
ＤＸさんに確認してほしいでごわす
ジン１９７１ | 2010年6月16日 00:50ども～
何げに熱くなってきたようですね～
八千代時代は行ってないので、早いトコ追随しようかしら。。
もう少し様子見てもいいような。。。
３ちゃん | 2010年6月16日 06:45
暑くて目が覚めたもんやから大好きなチョコモナカジャンボを頬張りクールダウン。
週末の定番となってきた韓国料理 申家にでも行こうかと思ったが、こちらが柏に移転した事を思い出し訪問に至る。
店内に入るとまさかのノーゲスト、千葉ラオタの中では割と名の通った店ではあるが、一般人には全く知られていないって事やろうね～
券売機で食券を購入し、セルフウォーターを汲み着席。
スタッフは店主と助手の２人体制、店主の接客は相変わらずフレンドリーでどこか憎めないキャラｗ
後続は店主と仲良しのラ通系ラオタらしく、力○氏の話題で盛り上がっとった。
８分程でつけ麺登場！
つけ汁はネットリとした粘度のドロンジョ系豚骨魚介スープ。
味の感覚では 鶏３：豚３：魚４ 位の割合でやや動物系が強めだが、魚粉を溶かすと魚５になる感じ。
粘度は動物系にしてはやや不自然な感じで、おそらく澱粉系かと思われる。
麺は中～中太のほぼストレートな麺。
水切り＆絞め具合はなかなか丁寧。
加水率若干低めで、ツルモチな食感、小麦とカンスイが適度に主張している。
つけ汁はネットリ系なのでやたらと絡みまくって、つけ汁が見る見る減っていくわい。
麺量は300ｇとの事。
具は麺の上にチャーシュー２枚、味玉、つけ汁内に刻みチャーシュー、海苔、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはロースタイプ、胡椒がかかっているあたりに青葉インスパイアが感じられるが、味付けが薄くて味気ない。
味玉は黄身がボソジェリー状で、味付けは薄め。
つけ汁の刻みチャーシューは軽く焦げめが付いており、８ミリ画に刻まれたモノが５～６個と少な目。
オメンマはザクッとカリッとな食感で、ちょっと甘味が強い気がする～
ネギはちょっと少な目。
麺を食べ終えるとつけ汁は殆ど残っていなかったが、スープ割を注文すると「ちょっと待ってね～」と言われたが、すぐに登場！
残りのスープに合わせてレンゲ２杯分の豚骨魚介スープに青ネギが加えられて旨かった。
今のところ客入りに関しては、まだ王道家やこってりらーめん 誉には適わんやろうけど、このクオリティなら人気店になるのも時間の問題やろうね～？
麺屋 かぐら 柏店にも頑張ってほしいところやｗ
ＣＰ(-1点) で表記