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土曜の午後に訪問。先客２。出てくる時間はそこそこ早め。と、思ったらなるほど麺はつけ麺にしてはそれほど太くない。しかし麺はもちもちしてていい感じ。四国のうどん粉を使っているなどの解説があるが、たしかにコシがあってここは不満なし。つけ汁はノーマルな豚黒魚介と比べてすっぱい。ちょっと新宿の黒門さんを思い出すが、あそこまでではない。個人的にはちょっと酸っぱさがきつすぎるとは思う。スープ割りをして飲んでもなにか違うなぁと。濃厚さはあまりなく麺への絡みは△トッピングはオーソドックスに海苔・チャーシュー・メンマ。海苔はいまいち存在感がなかったけれど、メンマ・チャーシューはおいしい。量にも不満なし。やっぱりちょっと酸っぱいかなー。麺がおいしかっただけにそこが個人的には残念でした。
kcaprmds
ayapoo
TAKA
けーすけ
つちのこ
たかし(*^^*)
土曜の午後に訪問。
先客２。
出てくる時間はそこそこ早め。
と、思ったらなるほど麺はつけ麺にしてはそれほど太くない。
しかし麺はもちもちしてていい感じ。
四国のうどん粉を使っているなどの解説があるが、
たしかにコシがあってここは不満なし。
つけ汁はノーマルな豚黒魚介と比べてすっぱい。
ちょっと新宿の黒門さんを思い出すが、あそこまでではない。
個人的にはちょっと酸っぱさがきつすぎるとは思う。
スープ割りをして飲んでもなにか違うなぁと。
濃厚さはあまりなく麺への絡みは△
トッピングはオーソドックスに海苔・チャーシュー・メンマ。
海苔はいまいち存在感がなかったけれど、
メンマ・チャーシューはおいしい。量にも不満なし。
やっぱりちょっと酸っぱいかなー。
麺がおいしかっただけにそこが個人的には残念でした。