６／１４ 　　PM 9：00 　　店内先客１組４人


仕事帰りに草原。
空いてる席に座り表記を注文、味玉は醤油味とカレー味が選べるとの事でカレーをチョイス。
店内は冷房がガンガン効いており、ジメジメとした梅雨でも味噌を美味しくいただけるような配慮が感じられる。

７分程でラーメン登場！
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ系味噌スープ。
出汁の風味もほんのりと感じられるが、主役は濃厚な味噌となっている。
味噌は焙煎味噌と言うだけあって、香り高く甘味があり、味噌のお手本的スープやね～。
ラード層は無いが、野菜炒めに使用されたラードのコクがスープに幅をもたらしとるわい。
塩分濃度は若干高めで良好、味噌の酸味や塩分の尖りの無い優しい口当たりやね～

麺は中細ちぢれ麺で、茹で具合は良好。
札幌味噌系に良く合う多加水熟成麺、ツルプリな食感で、スープとの相性は良い。
麺量は150g前後と思われる。

具は挽き肉、味玉、炒め野菜(モヤシ、ハクサイ、タマネギ)、メンマ、ネギ、コーンの構成。
挽き肉は野菜と一緒に炒められており、程良い味付けで麺によく絡む。
味玉は醤油味玉にカレーをかけただけだが、なかなかイケる。
野菜は炒め具合も良くしんなりとしており、スープとも良く合う。
オメンマは太めだが柔らかくザリッとした食感、何となく淡い味付けで旨い。

２／３程食べ進め、卓上のニンニクと豆板醤で味の変化を楽しみ完食。

欲を言えば肉っ気が欲しいところだが、これだけ味噌に拘ればＣＰにも納得出来る気がする～