naps
A.U
cheese
田畑 公崇
リミナル
コメント
こんばんは。the_sphere@まだ職場ですｗ
スモジも是非行ってみたい店の一つなんですよね！
学→3SOの時、学でなくてスモジという選択肢もあったのですが。
二郎でつけというと、ここと野猿と小金井、府中、あと季節で池袋とかかな。
直系のつけは府中でしか食べたことが無いんですが、
あそこの麺はまた特殊だからなぁ…
でも、いつも蓮爾でつけを食べている経験からすると、
「二郎標準程度の低加水率」よりも更に加水率が低いと、
こんどは全然くっつかなくなると思います。
是非、府中のザルか、蓮爾（個人的におすすめはさんこま）のつけを食べてみてください！
蓮爾のスープはしょっぱいので、点数は伸びないと思いますが…
the_sphere | 2010年6月28日 23:45the_sphereさん、いらっしゃいませ♪
お仕事お疲れさまです。
理系のお仕事は大変ですね…
加水とくっつきの関係のご教授ありがとうございます。
なるほど。
是非蓮爾でモノホンを見てみたいですね。
実は野猿と小金井は行って来て、このあとアップ予定です。
それを食してないという前提でスモジは書きました。
府中のザルか、蓮爾ですね？
了解です。
府中は狙ってるんですが、駐車場が高くつくんで無料の野猿、小金井に行っちゃうんですよね…
でも通勤路１から少しずれれば府中なので、さんこまも通勤路２（環八→２４６）から少しずれればいいので、どちらも早めに行けそうです。
蓮爾はしょっぱいですか…
ならまずは府中に！
naps | 2010年6月29日 02:58こんにちは！
府中は今日から梅雨休業に入っちゃったので、
間違って行かれないよう、ご注意ください！
蓮爾も味薄めにすればしょっぱくないかもしれませんが、
すっかり慣らされてしまってずっとデフォなので、
薄めの時の味がわかりませんww
とりあえず、登戸のほうがしょっぱいです。
あと、さんこまもそうなんですが、遅い時間は煮詰まって更にしょっぱくなります！
お気をつけをw
the_sphere | 2010年6月29日 17:20the_sphereさん、いらっしゃいませ♪
おもいっきし亀コメですね…
すみませんです。
アドバイス感謝です。
しょっぱいの覚悟でさんこまは行ってきます。
早くザルも行きたいです。
仕事で忙しくて手近なところばっかりなんですよ、最近…
Wカップもあるし。
Wカップ終わったらRDB少しは戻れると思うので、頑張りますね〜＾＾
naps | 2010年7月8日 14:07りうさん、いらっしゃいませ♪
はい、もう何回か頂いてます。
この後野猿と小金井に行ったのですが確かにくっつきませんね。
微妙な水分の差なんでしょうか。
スモジはラーメンなのかな？なんて感じました。
でもつけ麺よりお茶づけが多かったのでお茶漬けには行こうと思います。
naps | 2010年7月8日 14:10
☆☆最初のうちは麺は美味かった。スープもつけ麺らしくて悪くない。
★後半に麺がパサついてくっついてしまい苦労した。スープ割りをしたがあまり効果は感じず。
二郎のつけ麺初食。
朝のメルマガで10:30開店との事。
ファーストロットを狙って、近所のブックオフ駐車場に停めて10:08AMお店に到着。
（ブックオフ相模大野店は１円でも買い物をすれば1時間無料、￥1000以上の買い物で90分無料）
先客４。
10:30AM定時に開店。
この時点で客は私を含めて11名。
券売機にダイレクトに「つけ麺」の食券はなく、ラーメン(￥650)とつけ麺(￥150)の食券を２枚を購入してカウンター上に。
10:42PMコール請求。
「野菜、ニンニク少し」で。
レンゲでツケダレを…
やや酸味と塩気の強いツケダレ。
こちらのデフォのスープに酸味と塩気を加えた、というつけ麺でありがちな、いや分かりやすい組み立て。
基本のスープが美味いので強い旨味を感じます。
ただ、塩気が強いかな。
麺は…ラーメン用の麺。
最初のうちは美味しくワシワシ感と共に頂けたが、後半は麺がくっついてしまい食べにくく…
加水率が低い麺のつけ麺は難しいのだな、と感じた。
豚は美味。
スモジの豚は安定している。
これは大満足。
野菜もキャベツの比率が十分で茹で具合もいい。
これも満足。
麺、具の固形物を完食し、スープ割りをお願いした。
塩気が幾分マイルドになったがそれでも塩気を感じた。
あまり効果はなかった。
塩気が強い事にマイナスを感じて点数は低めにつけましたが、これからの季節には重宝するメニューだと思います。
がっつりとつけ麺を食したい時はまた訪問すると思います。
ごちそうさまでした。
742杯目