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土曜昼、ほぼ満席。客足は絶えず。【岳家】の店主だった方の店ということで期待して参上。新しいお店ということでキレイです。岳家の面影は入り口脇の漫画くらいでしょうか。現金前払い制も食券制に改められてたし。 で、ラーメンは・・・・・相変わらずの濃厚。昔よりマイルドになった感はありますが、それでも独自の濃厚路線は健在です。【環２家】とは全然違う系統の濃い感じです。スープが気持ちとろみがかってる。個人的にはコノ系統で最強は【大原家】さんと思ってますが、なかなかいい線です。惜しむらくは『ちょっと臭う』ブタ臭。これは改善の余地アリでしょう。お店がとてもキレイなだけに目立ってしまってましたね。 あ、そしてチャーシュー、これは岳家時代と一緒。寂しい。絶対にチャーシュー増しだけは避けたいと思いました。お勧めはできません。 でも、隣の方が食べてた【ネギチャーシュー丼３５０円】は美味しそうでした。 ご馳走様でした。
こう３
尼茶(血圧やや良化^^;）
ラーメントミー
土曜昼、ほぼ満席。客足は絶えず。【岳家】の店主だった方の店ということで期待して参上。新しいお店ということでキレイです。岳家の面影は入り口脇の漫画くらいでしょうか。現金前払い制も食券制に改められてたし。
で、ラーメンは・・・・・相変わらずの濃厚。昔よりマイルドになった感はありますが、それでも独自の濃厚路線は健在です。【環２家】とは全然違う系統の濃い感じです。スープが気持ちとろみがかってる。個人的にはコノ系統で最強は【大原家】さんと思ってますが、なかなかいい線です。惜しむらくは『ちょっと臭う』ブタ臭。これは改善の余地アリでしょう。お店がとてもキレイなだけに目立ってしまってましたね。
あ、そしてチャーシュー、これは岳家時代と一緒。寂しい。絶対にチャーシュー増しだけは避けたいと思いました。お勧めはできません。
でも、隣の方が食べてた【ネギチャーシュー丼３５０円】は美味しそうでした。
ご馳走様でした。