埼玉の名店。

実は、こちらへの訪問は「ついで」である。「本命」の近くに位置するため、せっかくここまで来て訪問しない手はないだろう、ということで初訪問。（本命のレビューはこの後で。）

日曜 13:10頃到着。到着すると、店頭には、16名の待ちが。1名のみは私だけで、ほぼカップル、家族連れ。さらには、ハタチ前後くらいの女子5人組など。これがウワサに聞くラーメン女子部か？！ やや回転に不安が。

立っているだけでもジワジワ汗が吹き出るような陽気の中、外待ち45分ほどでようやく店内へ。入り口の券売機で「特濃 700円」の食券を購入。食券回収時に「ハード」を指定。

店内は、前述の「ラーメン女子部」を含めて全て提供待ちの状態となっていた。女子部へのラーメン提供の次のロットで「特濃魚介豚骨らーめん （ハード）」登場！ 外待ち45分、着席からは25分程度経過しての提供だった。まあ仕方ない。さっそくいただきます！

まずは、卓上に設置してある和風レンゲを沈めてスープを。。。

レンゲを沈めて・・

沈めて・・・

沈みませんｗ

というのは、大げさにしても、これは、レンゲで「飲む」スープじゃぁないですね。トロミを通り越してドロドロ。

中細のストレート麺を持ち上げるとスープが「まとわりついて」来る。そのスープはいわゆる濃厚魚介豚骨。この濃度は「中華そば 椿」以上。魚粉に頼った粘度ではなく、いわゆるベジポタ系の粘度かな。

具は、極太メンマに2枚乗ったチャーシュー、海苔、独特な唐辛子系の調味料が乗ったキャベツとモヤシ。

それぞれに質の高いオリジナリティを感じるが、特にチャーシューが秀逸。しっかりと歯ごたえがありながら、食べやすい柔らかさを持っている。甘辛な味が全体に行き渡っていて、何よりも肉の質感がしっかりしている。これはウマイ。正直今まで食べたチャーシューの中でも一番と言っていいかもしれない。

麺量200gくらいか。固形物を完食してごちそうさまでした！

女性店主が切り盛りするこちら。魚介豚骨自体は、ありふれているが、麺、スープ、具材の全てに質の高さと高いオリジナリティを感じた。人気があるのも頷ける。回転が悪いのはいつもの事のようだが、平日を狙って別のメニューを頂いてみたい。