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※ 2006/05の採点を間違って削除してしまったので、再度掲載します。スープは当然、表面にラードが張られていて、寒い日にはたしかに、おいしいです。ただ、ちょっとしょっぱすぎる感もあります。すみれは店舗にかかわらず全体的にしょっぱめだという評価も結構ありますが・・・。夏にはあまり気が向かないような気もします。しかしながら、そのあつあつのスープは、とてもいいダシがベースにあるのがよくわかり、そこに太目の麺が絡んで、とてもおいしいです。麺は、美味しいけど、他の北海道の美味しい店と同じくらいで、ダントツという感じはしませんでした。また、何の香辛料が入っているのかはわからないが、変わった香りがほのかにしました。ただ、注文時に「塩気薄めで」とか頼めると最高なのになぁ…と思いました。
eNV
トドワラ
kog
リュウト
ＲａｍｅｎＲａｎｇｅｒ
ba-fu
※ 2006/05の採点を間違って削除してしまったので、再度掲載します。
スープは当然、表面にラードが張られていて、寒い日にはたしかに、おいしいです。ただ、ちょっとしょっぱすぎる感もあります。すみれは店舗にかかわらず全体的にしょっぱめだという評価も結構ありますが・・・。夏にはあまり気が向かないような気もします。
しかしながら、そのあつあつのスープは、とてもいいダシがベースにあるのがよくわかり、そこに太目の麺が絡んで、とてもおいしいです。麺は、美味しいけど、他の北海道の美味しい店と同じくらいで、ダントツという感じはしませんでした。また、何の香辛料が入っているのかはわからないが、変わった香りがほのかにしました。
ただ、注文時に「塩気薄めで」とか頼めると最高なのになぁ…と思いました。