ジン１９７１
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コメント
どうも～！
先を越されました…。
結構、近いのに…今はラー以外に夢中ですｗ
やはり、美味しそうですね！
どんぐり | 2010年6月24日 21:26毒度～～
ジンさん訪問乙カリー様ですｗｗｗ
向上心、旺盛な店主だけに、今後の限定、修正なども期待大ですよ～～
このエリアは土浦桜町に比べて、未発展ですが
いいんだよ～～ｗ
苺 | 2010年6月24日 21:32こんばんは～です。
ひたちなか市はジブン仕事ないですね～・・
クゥ～～～！食ってみたいでありま～すｗ
雨の日狙おっかな～＾＾
OLD・B | 2010年6月24日 22:11毎度～
ひたちなかって東北地方か？
遠いがなｗｗｗ
願い亭の情報も参考にしろや～
アカンな～同好会 | 2010年6月24日 22:40どこや ひたちなかってどこや～
ジンたん ひたちなかに行ってもカレー食ってんだべ
ワシにはわかるんじゃでぇｗ
爺ちゃま | 2010年6月24日 23:45まいど～
見た目からして出身店の雰囲気は感じないね～
でも真似した物出すよりは全然ええと思うね。
しかしひたちなかですか・・・お疲れさんです。
UNIA。 | 2010年6月25日 09:41＞どんぐりさん ご無沙汰～
未訪とは意外！
ラー以外に夢中ってなんやろな～？
ココは発展途上中やと思いますよ～
＞苺ちゃん まいど～
まだ伸びしろがあるね～
取りあえず具を改善すべきやろうね～
ココらでネオン街は無理やろ～ｗｗｗ
＞OLD・Bさん まいど～
拙者はたま～に営業にくるんだよ～
早くしないと梅雨明けしてまうで～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年6月26日 23:57＞アカンな～同好会師匠 まいど～
そんな事言ったら毒ちゃんに失礼やど～
…願い人はどうでもええけどｗｗｗ
＞爺ちゃま まいど～
この辺は毒ちゃんのテリトリーやで～
…一応願い人もｗｗｗ
カレーはまだ水戸でしか食ってへんがなッｗｗｗ
＞しゃん まいど～
出身店の味を継承するなら「龍」が付いてたかもな～？
違うアプローチで勝負するのもええよね～
ちょっと遠いけどｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年6月27日 00:02ジンさん、まいどぉ～
セクシー美女とやりタイガ～
肉がたまらないですねぇ
意外にポッチャリ系好きです♡
ここもBMしてありますよぉ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年7月6日 23:19隊長 まいど～
パロパロはアカンど～ｗｗｗ
ＢＭ店何千軒あんねんッｗｗｗ
ジン１９７１ | 2010年7月9日 19:32
仕事の移動中にじれっタイガ～
苺ちゃん情報で気になっとった店だが、やっとチャンス到来ですわ～
…願い人は知らね～ｗｗ
券売機で食券を購入し着席。
スタッフは店主を筆頭に３人体制、皆若そうだが、真剣な表情できっちりとラーメンを作っていた。
５分程でラーメン登場！
スープはトロリとした粘度のジュニアミドルドロンジョ系鶏豚骨魚介スープ。
味の感覚では 豚４：鶏３：魚３ 位の割合。
しっかりと乳化した濃厚豚骨に、マッタリとした鶏油のディープアニマルズ、魚介系はサバ中心のドライな魚群系で、ありがちな豚骨魚介スープとの差別化を図った仕様となっている。
塩分濃度は少し高めで、出汁の濃度に見合ったモノ、カエシは出汁の風味を重視した感じの淡い風味だが、しっかりと熟成しており、物足りなさは皆無。
麺は菅野製麺の太めの平打ちちぢれ麺、茹で具合は若干高めで良好。
加水率若干低め、モチモチした食感で、ビラビラとしたちぢれがスープを良く拾うね～
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、フライドオニオン、万能ネギの構成。
チャーシューはホロホロのバラ肉で、箸で摘んだだけで崩れてしまい、個人的には柔らか過ぎる感じ、味付けは濃いめでなかなかイケてる。
オメンマは小さめのが３本のみ、懐かしい味付けでレトロ旨いが少な過ぎ。
フライドオニオンはコクと風味が出ているが、このスープには必要性が感じられず、どちらかと言えば青菜系の清涼感が欲しいところやね～
店主はつけめん・らーめん活龍 本店出身との事だが、事前情報が無ければ全く気がつかん程のオリジナリティが感じられた。
ポテンシャルはかなり高そうだが、まだ味が追いついていない印象かな～？
「龍」に対抗して「虎」なんてタいうイガー＆ドラゴン的なネーミングもベタやけど、いいんじゃねッｗｗ
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