開店時より少し気になっていたが、本日仕事が休みだったので昼食に寄ってみた。
この店の味は醤油と味噌で、塩は無い。50〜60年配の夫婦で切り盛りしている店だ。脱サラか定年後の第二の人生と言った所だろう。コの字型のカウンター席で中央部が厨房。色々店の口上がカウンターに貼り出してあるが、それに依ると化学調味料の使用は最低限に抑えているそうだ。「自分の子供に安心して食べさせられる」をモットーにしているらしい。
先ず、ラーメンが出てくる際最初に注目したのは、節系の魚介出汁の香りが強く出ている事だ。味の方もかなり濃いのかと思ったがそうでもない。あっさりした味である。面は中細縮れ麺で、これ自体にはさほどの特徴は無いのだが、あっさり系のスープとのバランスは良い。
味玉は半熟で、丸一個ではなく、凧糸で切った半分が乗る。味はまあまあである。他の具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、そして葱。
全体の纏まりとしてのイメージは、くじら軒の味に近いだろうか。向ヶ丘遊園近辺にこの系統の味を出す店は他に無いので、今後もたまには利用するかも知れないが、それ程大きな印象を残す店ではない。
最後になったが、ラーメン以外のサイドメニューにも色々工夫しているようである。チャーシューの寿司みたいな物まであった。