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「醤油らーめん」@麺処 びぎ屋の写真700円也
初訪、19時半頃の入店。先客3名、後客はポロポロと。
入口すぐの券売機による食券制。ご夫婦らしき2人体制。
お冷やは、カウンター角の冷水機にてセルフ。
アイテムは、粗挽き胡椒・唐辛子。

マークはしていたのですが、バイク遠出欲が湧かずようやくの訪問w
おや~TVで見た事ある、有名なラーメン王が入店してきましたよぉー!!
“有名”とか言いながら、その場では名前が出て来ず…ww
後で調べたら、“小林 ◯充”さんという方ですね(汗)
券売機に装備のない“冷し汁なし”的な限定品を召し上がってました。

野太い魚系の出汁感が印象的なスープ!
素材は色々使っているようですが、個人的には節系のダンディな風味がとてもイイ感じw
醤油ダレが上手く引き立てていて、渋さのある味わいに仕上がっています。
反面、あまり“和的”過ぎていない塩梅がまた好いなぁと思いました。

細ストレートの麺は、やや粒が確認できる麺肌です。
コシとか弾力というような類ではないですが、納得できる食感でスープにもマッチしていますね。

具材は、チャーシュー2枚・メンマ・海苔・白髪ネギ・青ネギ。メンマは穂先タイプも入っています。

ごちそうさまでした。いやぁ~美味しかったです~!!魚系出汁と醤油ダレのマッチングが楽しめた1杯でした。
更に、サイドで頼んだ「釜揚げしらすご飯」がまたナイスw
近所にあったら、このセットで毎日夕飯を済ませてしまいそうですww

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度!

へえ~ まったくノーマークでしたよ~
ワタシにも合いそうな予感♪

>後で調べたら、“小林 ◯充”さんという方ですね(汗)
ははは 名前を聞いてもピンときません(汗汗)

うこんさま | 2010年7月11日 16:25

ばんわんこ

王子  遠すぎ  遠いぃのに高採点   ヤバイですわぁ

目黒かぁ  どう行ったらええのんwww

爺ちゃま | 2010年7月11日 23:04

ああ、小林孝○さんに遭遇したんですねw
かなり限られた世界の有名人に、思わずミーハーになったとか?w
私も会ってみたいなあ、石神氏あたりに。
なんだかんだいって評価してるし。

さて、こちら、私もBMしながら、なかなか行けません。
しらす御飯も含めて、どう考えても美味しいのはわかっているんですが。
オーソドックスさの中に、ドスンと魚介が活きた和の一杯、
たまんねーだろーなー。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年7月12日 01:15

どもです!

あっ!ここ先週訪問しようと思ったですw
学芸大前のお店っすよねぇ~

先週から飲み会が続いて
こういったビジュアルに目がないんですよっ

しかも、高得点ときた!
これは、早めに追随しといたほうがよさそうです!

YMK | 2010年7月12日 08:59

お、最近聞いた店名・・・!

何とコバ殿が!!!
何という経験ですかぁ~!

スープの濁りがまた気になります・・・

どうもです!
おお!高得点ですね。
満足感が伝わってきますよ~
でも・・・・遠いなぁ(涙)
王子から欧子に変更?(笑)

てつ | 2010年7月13日 08:52

ど~も~

目黒のお店ですか。こちらも美味しそうですが、JRの沿線からは少し離れてるのですね。
しかもラーメン王と肩を並べてラーメンを頂けるとは!
さすが東京色んな引き出しが出てきますね。

いよいよ、明日より突撃開始!
麺処 ほん田燦燦斗は、木曜か金曜あたりに伺おうかと計画してます。
行きたいお店が多すぎて、どれを食べるか迷いますが
今回は有名店を中心に考えてます。
ちなみに宿は、五反田・・結構ありそうですね・・


ペカっ!! | 2010年7月13日 10:32