No.145 2010.7.10(sat)本店かさね味（バリカタ）＋博多ひとくち餃子＋替玉（ハリガネ）￥850+100(420)+25(100)
チョイと用事があり新横浜へ。
帰りに頑者 新横浜ラーメン博物館店目当てでラー博に向かうも、会場の外入り口での異常な行列に断念。
帰りつつ横浜駅で途中下車、西口を出て家系総本山 ラーメン吉村家へ→猛暑の中、結構な並び。
気分的に家系って感じでも無かったので→宿題店のコチラへ初訪。
ココは限られた店舗のみのメニュー“本店かさね味”があるのでソレ目当てです。
13時55分頃到着→前4人待ちで、直ぐ入れそーっすね。店の前も日陰になってるので外待ちも苦じゃないっすね。
14時頃、店員さんから声が掛かり入店→女性の過ごし易いキレイな店内で、ほとんどがカップルやヤングファミリー。
カウンター席に案内され→ターゲットの“本店かさね味”をバリカタ麺でコール。
餃子の値引き（420→100円）チケットも持ってるんで勿論食べます。
ホールスタッフは全て女子だったが、配膳は1番カワイ子ちゃんによって14時10分頃サーブ。ツイテルね！
パッと見、赤丸の器×白丸の内容かな？とりあえずスープから飲→焦がしネギがチラホラ浮いてて、豚骨の臭みが皆無でサッパリ味。
スープより麺の違いが大、細麺だが博多豚骨の極細麺より太いが相性はイイ。
ただ麺の硬さで“バリカタ”コールが間違ったかも。。。コノ麺なら“普通”でも良かったかも。
“本店かさね味”の特徴トッピングの玉子半個と海苔、チャーシューは3枚入ってたかな。
このチャーシューがスモーキーで、一風堂らしからぬ感じの意外性があって妙に旨かった！
“博多ひとくち餃子”は柚子胡椒をチョイと付けると旨いっす、でも420円は出せないかな。まだ100円チケット残ってるから次回も100円で食べると思います。
麺が終わり“替玉”をオーダー→「店：麺細くなりますが宜しいですか？」→「二：はい、ハリガネで」とコール。
今、25周年記念で7月31日まで替玉25円キャンペーン中なので頼まない訳には行かないっす。
替玉配膳→スープにIN、極細ハリガネ麺はポキポキ歯応えが心地イイなァー、旨い！
ココの他メニューでは、極太麺仕様の“博多つけ麺”も気になるなー