休業中だったお店の新たなるスタート。
オープン初日に押しかけました。

18：30、並びは1人。
塩が食べたかったのだが、券売機には生憎のＸ印。
まだ殆どのメニューがＸでした。

少し待って丼登場。
香りがイイですねぇ～。プンプンと煮干しが攻撃してきます。
一口・・・う～ん美味い！
煮干しが半端ない、濃厚に容赦なく。
綺麗に調整された煮干しでして、雑味は微塵も感じませんね。
そこに合わされる醤油、コイツも容赦なく存在感抜群。
旨みも香りも素晴らしい、良いバランスです。
とっても好みなナイススープです。

麺は細くてストレート。
硬めの茹で加減です。このスープには正解ですね。
ポキポキの食感、ナイスな旨み、もう堪らん！

具材はチャーシュー、メンマ、玉葱、海苔。
チャーシュー、っていうか肉。
これまた美味い！
無我夢中でガッツキました、アラフォーなのに。
メンマも良い味ですね。
玉葱は説明要らず、美味いに決まってます。

唯一のマイナスは太麺上に乗る辛味。
大人しめの辛さではありますが、折角のご機嫌スープには要らないな。
しかし総じて、大満足！
1000円の価格にもソレは揺るぎません。