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だいぶ前に伺いましたが、とても空いていました。[スープ]見た目はかなり黒いです。なんだか味が濃そうな印象をもったので、一口目はアレ?という感じに薄く感じました。見た目とのギャップですね。なれるとちょうどいい感じがする。自分が濃い味に慣れてきたのかな。節の香りが漂います。ゆずは確かに入っていますが、底の方に沈んでいて終盤まで気付きませんでした。見た目ほど醤油は強くなくて、マイルドな味でした。[麺]太麺がメインとのことで、太麺を指定。やや太めで平打ち、ウェーブがついています。食感は低加水っぽくブツブツ切れる感じで、モチモチ感が低い。量はチョイ多めでしょうか。風味などは特に感じませんでした。[具]味玉をなぜかサービスしてくれた。半熟で色が濃い。こちらは見た目通り味も濃い目。サービスありがとう^^メンマも甘めで味が濃いです。チャーシューは大判で薄いもの。味付けはほどほどで良いけど、ぽろぽろ崩れるような食感が気になりました。
だいぶ前に伺いましたが、とても空いていました。
[スープ]
見た目はかなり黒いです。
なんだか味が濃そうな印象をもったので、一口目はアレ?という感じに薄く感じました。
見た目とのギャップですね。
なれるとちょうどいい感じがする。
自分が濃い味に慣れてきたのかな。
節の香りが漂います。
ゆずは確かに入っていますが、底の方に沈んでいて終盤まで気付きませんでした。
見た目ほど醤油は強くなくて、マイルドな味でした。
[麺]
太麺がメインとのことで、太麺を指定。
やや太めで平打ち、ウェーブがついています。
食感は低加水っぽくブツブツ切れる感じで、モチモチ感が低い。
量はチョイ多めでしょうか。
風味などは特に感じませんでした。
[具]
味玉をなぜかサービスしてくれた。
半熟で色が濃い。こちらは見た目通り味も濃い目。
サービスありがとう^^
メンマも甘めで味が濃いです。
チャーシューは大判で薄いもの。
味付けはほどほどで良いけど、ぽろぽろ崩れるような食感が気になりました。