キリン食堂NEOの跡地にOPENした六角堂に行ってみました。
六角堂は相模原だけでも3店舗あるけど､いったいこれで何店舗目になるのでしょう？
平日夜の訪店で6割程度の客の入り。
NEOの時には見られなかった家族連れも2組ほど居ました。
メニューはまだデフォルトのスープのみで､魚介豚骨や白豚骨､つけ麺は
もう少したってからの販売になるようです。
叉焼と海苔が3枚になり､味玉がプラスとなる特製長浜らーめんと半ライスをオーダー。

白濁した豚骨スープはクセが無く､脂も少なめ。でも豚骨らしいコクは充分。
六角堂のデフォルトのスープは久しぶりなのですが､記憶してたものより食べ易いです。
タレはキリッと強めでクッキリ。万人に好かれる博多系ラーメンという感じ。
麺はお好み普通でオーダー。
博多系らしく極細ストレートで良くスープに絡みます。ザクザクっとした食感。
具は小ぶりの叉焼3枚､味玉､海苔3枚､細切り木耳､刻み青葱。

店内は2名で切り盛り。テーブル席に客が座ると厨房と行ったり来たりで大変そう。
白豚骨が気になるのでもう少したったら再訪しようと思います。
煙草を吸っている人がいたので少なくとも夜は喫煙可です。