1月3日。
勝神角ふじを探して龍ヶ崎方面へ・・・
カーナビで住所検索したのですが発見できず(涙)
途中で田代グループの総本山大勝軒 佐貫店を見かけたのですが、1/5からの営業との事・・・
『ゆう』ならやっているだろうとさらに北上。通りから駐車場を見たらかなりの台数が止まっており、お店に入ると家族連れでほぼ満席。タイミングよく待ち無しで着席できました。前回食した『味噌野菜つけ麺』に好印象を得たので、今回は『野菜つけ麺(醤油)』を頼んで、相方の『味噌』とシェアすることにしてみました。お正月と言うこともあり、ちょっと豪勢にチャーシューと味玉も入れて見ました。(1,180円也)
麺の器より格段に大きい丼にラードで炒めたタップリの野菜(モヤシ8:キャベツ2)。シャキシャキで野菜の甘みも出ています。熱々の汁・・・のはずが・・・
どうやらこの日は厨房、フロアの連携が全く取れていなかったようで、テーブルを間違えたりオーダーを間違えたりしていました。私どもはオーダーミスは無かったのですが、かなりぬる目のスープにかなり柔い麺が出てきました。前回の印象が良かっただけにちょっぴり残念に思いますが、味自体は満足できるものでした。
醤油ベースのつけ汁はかなり甘めで好き嫌いがはっきり別れそうな印象です。次回は、野菜無しでデフォルトのつけ麺を試してみようと思います。
味玉は半熟トロトロで中までしっかりと味が染み込んでおりとても美味しかったです。炙ったチャーシューもカリッとした食感が楽しめました。