8/14、夜。
通勤は車ですが、休日のお出かけは、だいたい最寄り駅の南橋本駅を利用します。でも、セイムス側から来て駅正面の道を曲がるのでらーめん工房 Daichanが閉店していたのには気がつきませんでしたｗ
町田店や伊勢原店を知っているだけに、ここに『ぎょうてん屋』が出来るとは・・・意外と言うか場違いと言うかｗ

ドアを開けるといきなり券売機がお出迎え。迷うことなく『ぎ郎』。
750円は、少々高めかな。

少し前にらーめん工房 Daichanへ訪問してますが、客席のレイアウトが若干変わっています。
カウンターに座ると麺の硬さ・味の濃さ・脂の量を聞かれます。
このあたりはしっかりしてますね。そしてニンニク入りヤサイ増しでオーダーしました。
思えば『ぎ郎』は、週1か2で通っていためん屋 篤（ぎょうてんキッズ） リバティグルメ プラザ 笑福門以来。あそこにいた兄ちゃん元気かな～。そんなことを思っていると到着。
う～む。篤には20回くらい行ってますが、こんな高い山には一度も遭遇しませんでした。
まぁ、まだオープンしたばっかなんでサービスかも。
スープは豚骨感が薄く、しょっぱめですが、このしょっぱさは好きです。篤は麺量が280gだったと思いますが、ここも同じですかね。低加水ゆえに後半は茶色くなります。麺自体は、やや粉っぽく金〇郎に近いです。
チャーシューはブ厚いのが1枚、脂少なめの味控えめで、まぁまぁおいしいんじゃないでしょうか。
ヤサイはかなりの量が入ってました。もやしは、見た目がイマイチだったのともうちょい湯掻いて欲しかったです。
いろいろ書いたけど、おねぇさんの見送りもあったし、そこそこ満足。