塩が気になるコチラの新店。
近くにはお気に入りのお店もあったりして、遠くて近い北区なのです。

時間は20時ぐらいでしょうか、先客は2人。
手作り感満載の店内ですね、店主お一人で格闘中。

塩が気になっておりましたが、眼に飛び込んできたメニュー写真。
海老ワンタンですか～！
むむむ～、畏まりました、ソレで。

スープは乾物系の香りと旨みが強い。
動物の存在は控え目で、あくまで脇を固める程度。
香味油もイイ具合にコクをプラスしていますし、塩加減もハッキリしていて好きな塩梅です。
トッテモ好みですね。

麺は中細でストレート。
主張は感じませんね。まあ、塩なので、デシャバリ過ぎよりはイイでしょう。
旨みは悪くないですが。

具材は海老ワンタン！、チャーシュー、たけのこ？、白髪ネギ。
待望の海老ワンタン！ウマイ！！！
でっかい海老がドーーンッと。プリプリで堪らん美味さです。
チャーシューもイイ味。

スープと具材はご機嫌に堪能できました。
麺がもうチョット面白ければ申し分アリマセンね。
900円は妥当だと思います。