平日の18時50分頃訪問しました。幸運なことに並びは2人です。待っている間に麺量を訊かれることもなく、すぐに店内に入れました。しかしその後、次々に後客が続き、あっという間に10～20人の並びとなりました。

スープの一口目は豚の出汁を強く感じました。乳化度は高めですね。カエシは過度にならない程度の濃さです。味が濃いのに最後まで単調にならないのは、出汁がしっかり出ているからなのでしょうね。レンゲはありませんでした。私は二郎系のスープは飲まないので、無問題です。

麺は平打ち太麺でモチモチです。ぷりっとした食感もあります。麺の茶色の色合いから、かなりスープを吸っているように見えますが、最後まで食感が持続しました。麺量は300gぐらいです。

野菜はモヤシ率80～90％で、「もう少し湯通しした方がよいのでは」と思うほどのシャキシャキ具合でした。しかしながら生臭さや青臭さはなく、新鮮で瑞々しいモヤシなので、敢えてこの茹で具合にしているようにも感じます。豚は大ぶりのものが2枚です。柔らかく味の濃さも適度で美味しかったです。

こちらは直系の中でも上位店ですが、やはり美味しいですね。通勤経路からのアクセスが悪い上に行列もあり、足が向きづらいのですが、折を見て再訪したいと思います。