トロリとした豚骨ベースの強いスープです。味噌はそんなに主張は強くないかな。バランスよく洗練された感じです。

麺は太平モッチリ。美味しいけど、量は少な目。

逆にトッピングは麺以上に存在感ありますね。ごぼう・ニンジン・レンコンのスライス揚げが大量に入ってます。面白いですけど、そのまま食べてもパリっとしてるわけでなく、塩味はするけど揚げ油の風味がちょいと気になりました。スープに浸けてもモッサリするだけ。贅沢を言えば作り置きでなく、揚げたてが入ればいいんでしょうが・・・。若しくは底の方に沈んでいたジャガイモやシメジのように、野菜を使うんであれば全部煮込み系にして田舎風味噌煮込みにしちゃったほうが・・・なんて妄想してますw
メンマは揚げ根菜系に邪魔され存在感薄いw
炙りチャーシューは文句ないですね99点。

トータル、洗練された味噌ラーメンって感じで美味しかったんですが、最近食べた味噌ではかなで紅の方が好みかな～。
ライス50円はランチサービス価格ですが、デフォプライスは150円・・・総体的にCPは難ありますね。

余談ですが、厨房内チャーシュー炙った後の網、油で結構炎高く燃えてるんですが、女将の背中に燃え移るのを心配している客はワシだけではない筈・・・