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日曜の13:00過ぎ訪問。店外にも待ち人あり、人気店のようだ。麺は中盛でもかなりの量。スープは「大勝軒」らしいアッサリ魚介系。具は特筆すべきものは無い。全体として、昔ながらの普通のつけ麺。味の厚み、力強さが足りていない。中華料理屋で食べても似たレベルのものが出て来そうな気さえしてしまう。個人的にはアクの強さがもっと欲しいけれども、大多数の人は、大勝軒にはこういう味わいを希望するのだろう。小さな子連れが何組かいたが、こういうお客さんを許容できる人気店は良いと思う。客の捌き方も慣れている感じだった。
hori
ラーメンマンダム
なべ
eddie
zuwatara
日曜の13:00過ぎ訪問。店外にも待ち人あり、人気店のようだ。
麺は中盛でもかなりの量。
スープは「大勝軒」らしいアッサリ魚介系。
具は特筆すべきものは無い。
全体として、昔ながらの普通のつけ麺。味の厚み、力強さが足りていない。中華料理屋で食べても似たレベルのものが出て来そうな気さえしてしまう。個人的にはアクの強さがもっと欲しいけれども、大多数の人は、大勝軒にはこういう味わいを希望するのだろう。
小さな子連れが何組かいたが、こういうお客さんを許容できる人気店は良いと思う。
客の捌き方も慣れている感じだった。