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「チャーシューメン・手打ち 950円」@栄華軒の写真丸みのある醤油、野菜と鶏の甘みプラス旨みが強いスープです。見た目以上にしっかりした味。

麺はビッロビロw。いかにも手打ちらしい食感を楽しめます。ここまで大雑把?wでインパクトある麺も珍しいですね。

肉厚チャーシューはシットリホロホロ食感、味もしっかり染みてます。確かに上品な「ぶた」です・・・99点w。

トータル、ひとつの地方都市の田舎っぽいラーメンを想像してた偏見を反省したいと思わせるようなラーメンでした。ごめん。お店の歴史が店内に掲示されてましたが、かなりの老舗なのね。
自信とこだわり溢れる素晴らしいラーメンでした。

因みに細麺の方も喉越し良く美味しかったですよ~。
調理麺の種類も数多く、人気№1はサンマーメンだそうです。

またこの店のチャーハン、コメははしっとりしながらパラッと炒められており、ほぐしチャーシューがいっぱい入ってまっす・・・100点。今まで食った中で一番うまいチャーハンでした。チャーハンデータベースか・・・ごめん。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ちょっと待ったぁぁぁ~!

>今まで食った中で一番うまいチャーハンでした
チャーハンフリークとしては見逃せないお言葉w
ラーメンもきしめん風でピロピロが堪らないし、行くっきゃない!、、かな?

B級グルメ | 2010年8月30日 20:41

すいかさん、まいどぉ~

見た目は凄いビロビロの麺ですが、
口当たり良さそうですねぇ~www
蕩ける豚と合いそうでねぇ
チャーハンデータベースのアップを望む!!!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月31日 06:12

おはようございます。
醤油のスープは色がうすく、意外と小田原してないようですね。
そして、このびろびろ麺w
ブタも堪能されましたね。

チャーハン情報もありがとうございます。
次回は五目麺+チャーハンで行こうと思いますw

Eスト | 2010年8月31日 10:44

B級グルメさん→
コメありがとうございます。
小田原近いっすよ~w

つくし野はん→
コメありがとうございます。
チャーハンDBってやったことないんですね~w

Eストさん→
コメありがとうございます。
いいお店の情報ありがとうございました。
>意外と小田原してないようですね
このスープは小田原してないですね。独自系です。
細麺もなかなか良かったですよ~。わしも次機会があれば調理麺頂きます。

すいか | 2010年8月31日 19:06

すいかさん、おはようございます。
このぴろぴろの麺がたまらないですね。
麺はしっかり小田原系のそれっぽく思えますが、独自のスープというのも興味をひきます。
小田原系の醤油スープは攻撃的な印象が強いですが、ここのものは優しいスープのようですね。

サンマーメンが一番人気ということなので、ここに行く時には
サンマーメンを試してみたいと思います。

ぬこ@横浜 | 2010年9月1日 07:30

ぬこさん→
コメありがとうございます。
ここのサンマーメンは確かカッコ書きで「(カントン麺)」って書いてあったような気が・・・
是非とも追随調査を~・・・w

すいか | 2010年9月1日 17:54