Item: 大勝軒 武蔵増戸店
Rating: 60
Author: すいか

60点

外部換気扇下は煮干のえ～にほいだったんですが・・・ちょっと記憶よりもスープのボディが薄っぺらいかな～？。と言っても多分4～5年振りなんですが。
よく言えば優しい味です。プラス永福系だけあって多めのラードとその下の熱々スープは顕在。店員さんがお冷を頻繁に注ぎに来てくれるのもありがたいサービスです。

麺もこれは記憶違いなのかブレなのか・・・想像以上に柔かったですね～。
ん～～～・・・

ピンクチャーシューは若干の脂身も付いてますがモモでしょうか。美味い。
メンマもシンプルな味でいいですね。ネギも多めでOK。半ゆで卵・ワカメはおまけw。
デフォ胡椒はまあ嫌いではない。柚子皮片2個の効果はほぼ無しw

トータル久しぶりの永福系＆超久しぶりの増戸大勝軒だったのでなんともコメしにくいですが・・・今日は究極に腹減ってたのである意味、満足でした～・・・かな？w

そういえば永福町もおそらく15年以上逝ってないな～・・・
今後の課題です。