初訪問。
糀やの前を通りがかると見たことのない店名の提灯がかかっており、店頭の案内で昼夜別形態の営業になった事を知り、早速昼食を取りに訪問です。
11時30分を過ぎた店内に先客2名、券売機で表題の食券を購入し出来上がりを待ちます。
卓上アイテムとしては七味と胡椒が置かれており程なくして高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと鶏から出た優しい出汁感にカエシが合わさる事で飲み易さがありレンゲが進みます。
麺にいくと自家製の平打麺は食感もスープとの絡みもいいもので喜多方ラーメンを思い出させてくれます。
具材にいくとチャーシューは出汁取り後のようなパサついたもので脂の臭みが残ってしまうもの、ネギは癖が強く優しい風味のスープを壊してしまうもの、玉子は黄身の蕩け具合はいいものですが冷たくスープに沈める事で温度を上げる事が必要に思えるもの、メンマは食感はいいものですが味付けに臭みを感じてしまう等、麺とスープの出来が良かっただけに具材の悪さが印象を悪くしてしまったのは残念です。
固形物を食べ終えスープを半分程飲んでごちそうさまです。
こちらの麺が気に入ったので再訪する機会はありそうですが具材に関しては必要としないかもしれません。