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2010/08/28 訪問週に一度は訪問する、最近特にお気に入りの店です。いつもの通り小川らーめんをこってりバリカタでコール。待つこと数分着丼です。白濁としたスープに厚手のチャーシュー。細いストレート麺が顔を出してます。まずはスープ。濃厚でクリーミーな豚骨の奥には和風出汁とほのかな醤油。待ちきれず麺を頬張ります。バリカタの麺がするすると入っていき、即替玉。待つ間にチャーシューをひとかじり。しっかりと味のしみこんだやわらかい肉は、箸で持つとほろほろと崩れていきます。美味い。2玉、3玉と平らげるにはそう時間がかかりません。スープも飲み干し完食です。自分が通い出す以前は、出汁と醤油の風味がもう少し強かったとのこと。実は先日訪問した時には、そうと思われる味に遭遇したので、味が戻ったのかと思いましたが、今回は自分のよく知ってる味に戻ってました。あっさり（脂なし）を頼むと出汁の風味が楽しめるかな？と今度挑戦してみる予定です。
triops
OKG12345
hori
まめご
なべ
なは
週に一度は訪問する、最近特にお気に入りの店です。
いつもの通り小川らーめんをこってりバリカタでコール。
待つこと数分着丼です。
白濁としたスープに厚手のチャーシュー。細いストレート麺が顔を出してます。
まずはスープ。
濃厚でクリーミーな豚骨の奥には和風出汁とほのかな醤油。
待ちきれず麺を頬張ります。
バリカタの麺がするすると入っていき、即替玉。
待つ間にチャーシューをひとかじり。しっかりと味のしみこんだやわらかい肉は、箸で持つとほろほろと崩れていきます。美味い。
2玉、3玉と平らげるにはそう時間がかかりません。スープも飲み干し完食です。
自分が通い出す以前は、出汁と醤油の風味がもう少し強かったとのこと。
実は先日訪問した時には、そうと思われる味に遭遇したので、味が戻ったのかと思いましたが、今回は自分のよく知ってる味に戻ってました。
あっさり（脂なし）を頼むと出汁の風味が楽しめるかな？と今度挑戦してみる予定です。