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聖蹟桜ヶ丘駅を出てすぐあるこじんまりとした店。店内はカウンターのみだけど､スッキリしていて動線的に余裕がある感じ。いつものようにデフォルトのラーメン＋ごはんもののパターンでオーダー。つけ麺メインの店という事で濃厚な豚骨魚介スープを想像してたけど､それより醤油ダレの方がインパクトあります。ちょっとスパイシーで柑橘系も目立つ感じ。動物＋魚介の出汁は主張せず､後から追いかけて来る感じ。魚粉も少々。麺は見た目柔らかそうですが､歯応えがしっかりあります。中細タイプ。つけ麺メインのお店らしく､170gと多め。具は柔らかい叉焼2枚､メンマ､刻み玉葱､刻み葱。チャーシュー飯は叉焼1枚と刻み葱と醤油ダレをかけたもの。開店直後だったからか炊きたてで量もソコソコあり､200円なら満足。店内は厨房1名と接客の女性1名で切り盛り。年配と若者が混在する空間で落ち着いた雰囲気。聖蹟桜ヶ丘に気になったお店もいくつか発見したのでまた来てみよう。
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そまつ
ヒム
聖蹟桜ヶ丘駅を出てすぐあるこじんまりとした店。
店内はカウンターのみだけど､スッキリしていて動線的に余裕がある感じ。
いつものようにデフォルトのラーメン＋ごはんもののパターンでオーダー。
つけ麺メインの店という事で濃厚な豚骨魚介スープを想像してたけど､それより
醤油ダレの方がインパクトあります。ちょっとスパイシーで柑橘系も目立つ感じ。
動物＋魚介の出汁は主張せず､後から追いかけて来る感じ。魚粉も少々。
麺は見た目柔らかそうですが､歯応えがしっかりあります。中細タイプ。
つけ麺メインのお店らしく､170gと多め。
具は柔らかい叉焼2枚､メンマ､刻み玉葱､刻み葱。
チャーシュー飯は叉焼1枚と刻み葱と醤油ダレをかけたもの。
開店直後だったからか炊きたてで量もソコソコあり､200円なら満足。
店内は厨房1名と接客の女性1名で切り盛り。
年配と若者が混在する空間で落ち着いた雰囲気。
聖蹟桜ヶ丘に気になったお店もいくつか発見したのでまた来てみよう。