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コメント
ども～
見た目、豚骨かと思いきや、鶏白湯っすか～
評価高いですね～
女性が作られているということで、中々繊細な一杯のようですね。
漸く少し涼しくなってきましたね～
３ちゃん | 2010年9月10日 06:46。。。。。
。。。。
。。。
。。
。
6：43？
何時に家をデテイマスカ？
ここ、BMなんですが、なかなか行けません。
ベジポタぱいたん、
喰いてーんだけどね、
予定が一杯。近場に仕事で行くチャンスをくれぃ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年9月10日 06:46おはです。
みなさん早起きですね～ｗ
この白濁白湯スープは旨そーっ！
ベジポタってもっと色々な味を食べてみたいです。
たっくん | 2010年9月10日 07:14どうもです！
トロッとしてそうなスープが美味そう～
あ～あ････思いっきりラーメン食べたいです（涙）
やはり都内は選択肢が多くて羨ましいですよ～
てつ | 2010年9月10日 08:40おはようございまっす！
あー、うぜんやー
ココは恵比寿の仮店舗？時代の最後の方に1度つけ食べてますが
好きな変化球味の店です。
“鶏塩ラーメン”ラーメンあるんですね、気になるなー
恵比寿時代はつけしか無かった様な。
あと、僕が行った時（恵比寿）は年配夫婦でオヤジさんがオペってましたよ。
FUMiRO | 2010年9月10日 09:22ベジポタで白湯？
濃厚そうですねww
これから秋になってくると、よりおいしそうデス
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年9月10日 09:36どうもです
鶏白湯でベジポタですか～
となると私なんかは鶏白湯をドコまで感じるかで好みが分かれそうです。
しかしこのようなスープは体験していないので食べてみたいです。
UNIA。 | 2010年9月10日 10:13うわ、また旨そうなルックスですね～。毎度のことながら写真が魅力的です。
こちら、恵比寿時代に行こう行こうと思っていたら突然閉店してしまったんですよね～。
移転先はだいぶ遠くなっちゃいましたが、こんな写真見せられたら、追撃しなくちゃです！
タム6000 | 2010年9月10日 10:37どうもです☆
中野新橋・・・
最近車で近くを通る機会が多いんですが知りませんでした(汗)
次に時間とタイミングが合えば寄ってみたいですね～☆
PK | 2010年9月10日 11:00どうもです～。
私も移転して行きやすくなったクチですｗ
そろそろ、と思っているのですが。
ん～、かなりの高得点、やはりクオリティが高いようですｗ
キクラゲ、青ネギ、白スープ・・・豚骨に見えてしまいます（爆）
おうじろう | 2010年9月10日 11:12YMKさん、どうもです～
かなり濃厚な感じに見えますが、
マイルド系で口当たりもいいんですねぇ
女性が作るせいかとても上品な感じが
するのもええですよねぇ～ｗｗｗ
生七味ってのが気になりますわ！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年9月10日 12:15KMです。
やさしい感じのラーメンですね。
白濁しているのが、脂ではないとクドクないでしょうね。
野菜のスープというのがいかにも健康的でいいです。
KM | 2010年9月10日 18:17毎度～
ここのベジポタは、完成度高いね～
店主、女性なん？
わちきが行ったときは、おじさんやったｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年9月10日 20:00こんにちは～
こちら、さるラーメンブログで見てBMしていました。
鶏白湯の経験値がほとんどないもので、興味深く拝見しましたが、
スープのパフォーマンスはかなり高そうですね。
優先度を上げて訪問機会をうかがうことにしますｗｗ
NSAS | 2010年9月10日 20:36こんばんわっ！
かなり良さそうな鶏白湯ですね～
ラーメンもつけ麺も魅力的です！＾＾
早速ＢＭ♪
voice50 | 2010年9月10日 21:57どうもです!!
なんと、移転でしたかｗ
ラーメンの提供も始まったんですね～
中野区･･･
あまり所用が出来ないエリアなのですが、訪問狙ってみます。
泉 | 2010年9月13日 07:48
暖簾がなく、若干分かりずらい店構えｗ
ガラスドアに「営業してます」の看板を確認し、入店。
ご店主は女性さんなんですねｗ
お一人で切り盛りされております。
先客は４名。６席のカウンターの作り。
卓上アイテムは、ＢＰとフライドガーリック＆揚げパン粉。
口頭注文制。
表記のメニューを告げ、刷り出したクーポンを差し出し「大盛で！」と告げ約１０分ｗ
手元にサーブされたのが、これっ！
因みに丼脇に添えられている赤い物体は、生七味との事。
アクセントを楽しみたいとき、お好みでどーぞｗｗｗ
全体構成は、木耳、糸唐辛子、味玉１／２、海苔、チャーシューではなく豚肉スライス。緑鮮やかな万能ネギ。
先ずは蓮華でスープを啜る。
所謂ベジポタ系になるのだろう。
粘度は高め。鶏の旨み・甘味に加えて野菜の甘味も感じる、なかなか秀逸な味わいｗ
濃厚テイストでありながら、味にしつこさがなく非常に飲みやすいスープである。
また、塩気も丁度よい塩梅である。
続いて麺を掴み、ずばぁ～っと逝くｗ
つけ麺同様三河屋製麺の麺。
中細仕様の麺は若干加水が高く、やや硬めに茹でられた施しとなっており、喉越しが良く旨い。
また、濃厚スープが絡みつき、スープとの一体感が楽しめる。
ネギは色どり然り。薬味として機能しており○ｗ
木耳はコリコリした食感がアクセント役として嵌っていたｗ
味玉は及第点。とろーりとした黄身が美味。海苔は鉄板アイテム。
豚肉は若干筋身の部分だったのか、食感が強く感じられ、甘味ある味付けが若干嗜好から外れた。
途中、ＢＰを振りかけ抑揚を楽しんだが、
まるで、カルボナーラを食べている感覚で、非常にマッチしていた。
固形物を食べ終え、生七味を溶かし頂いてみたが、当方は不要と感じた。因みに、そのまま舐めてみたが、見た目程辛くはないので、辛い物が苦手な方でも逝けるだろう。
お隣で食べていらした、つけ麺も魅力的なビジュアル。
折りを見て、飯割リゾットと共に再訪したい。