既にもなもなさんがレビューされている通り、こちら味噌ベースのラーメンとなっている。とはいっての醤油も味噌も手作りしてしまう店主の事だから、発酵段階からシナモンを仕込んでいる可能性もある。味噌そのものが独特な感じがある。

なのにラーメンとしてならなぜか違和感無く食べられてしまう。高麗人参にしてもそうだが、一見ゲっと思ってしまうような食材でも最後は至極まともな「ラーメン」にまとめあげてしまうのがこのお店なのだ。キワモノを食べるような心構えは一切必要無く、シナモンそのものが嫌いでなければ誰でもスルスルっと食べられてしまうだろう。逆にシナモンに抵抗がある場合、かなり香りが盛大なので、注文しない方が無難だ。

少しピリリと辛く、少々のにんにく使用が認められる所も、味噌ラーメンの文法に沿って作られたものであろう。ただHNの通り私はにんにくが苦手なので、今後注文することは無いかもしない。それが理由で味噌ラーメンそのものをあまり食べなかったりするのだが、では味噌ラーメン通にはこのラーメンがどう写るのか興味あるところ。せめて検索に引っかかりやすいよう分類は「その他」ではなく「味噌」とした。その方が味もイメージしやすいはず。