なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
73点
鶏油魚粉ソバ[ラーメン/醤油]
我流旨味ソバ 地雷源（東京都中野区）三日月

約１ヶ月ぶりの訪問でしょうか
今日は鶏油魚粉ソバをチョイスしました
この選択は３年半ぶりでした
スープの表面を鶏油が膜のように覆っており、こちらの本来の醤油のキレ
よりはコクを狙っていることがよくわかります
魚粉については、スープの中にはあまり感じません
細麺はやや柔らかめ
まったりしたスープには合うのかもしれません
全体的にはシンプルながら、デフォルトの醤油とはかなり違うものになって
いることは確か
あとは好みの問題でしょうか

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 10件

コメント

まだコメントがありません。