なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
75点
塩そば（700円）[ラーメン/塩]
塩そば 桑ばら（東京都豊島区）shirow

「塩そば（700円）」@塩そば 桑ばらの写真スープや麺よりもチャーシューのインパクトが凄かった

透明感のある鶏出汁
魚系の風味はほとんどなくダイレクトに鶏を感じさせる構成
塩加減はちょっと角が立つ
油も結構浮いているが風味がいまいち

細麺四角くストレート
白くて２８番くらい
ちょっとかんすいが多そうだがパツンとした歯切れよさが気持ちいい

チャーシューバラロール
当たりの端っこで超分厚い
１cmはある
もそっとして堅め
こねぎ
メンマくせがない
海苔

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。