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「夏の塩つけそば」@塩そば 桑ばらの写真9月19日夕方訪問!
つけ麺が食べたく入店しましたが、夏限定で一度食していたことを忘れていました(汗)
梅が強かったのを思い出し・・・

店主一人で忙しそう、満席で調理が追いつかない感じ。かなり待ってやってきました。

麺は平打ちの太麺、厚みはなくピロピロ麺で歯ごたえはムニュッとした感じ、きしめんにちかいかな?

具はネギ/メンマ/細切りの紫蘇/チャーシュー/青菜か何かの茎の辺り/鰹節(粉上ではないです)/白ごま/鷹の爪(間違って入れたのではという位少なかったです)/梅(恐らくペースト状になっているのがそれかと・・・)

つけ汁は、塩ですが梅と鰹が終始舌を攻め続けます。
ちょっと苦手な感じですな、酸味はたまに有るのが良くて延々とっていうのは・・・
9月末でこのメニューは終了のようなことが店内の貼り紙に有りました。

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