なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
87点
味噌ワンタンメン[ラーメン/味噌]
睦月（東京都杉並区）三日月

１年ぶりくらいの味噌ラーメンをワンタントッピングでオーダーです
ご主人の正面で一挙手一投足、拝見させていただきました
味噌を丼に入れた後に、チャーシューつけそばに使われる甘ダレを
垂らしていました
どんな味になるのか、、、と不安になるかもしれませんが、コチラの
ラーメン、つけ麺はいずれも見事なバランスで、なにかが突出する
ことはありません
味噌の塩分やいがらさ、甘ダレの甘み、野菜の水分などなにかが舌に
イタズラをすることはありません
麺は細麺、適度なコシです
ワンタンは当然ながら注文が入ってから肉詰めします
絶妙な薄味の下味です
インパクトこそありませんが、本当にハイクオリティなお店です

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 54件

コメント

まだコメントがありません。