行ってきました！大つけ麺博！

かなり採点が遅れてしまいましたが、初日のレポです。
まずは、兼ねてより注目していた「道」を訪問です。

天気も悪かったせいか、並んでいるのは10人足らず。
(ただ、六厘舎×珍さんの店は行列！)

こりゃ、初めからスムーズ！と余裕かましていた矢先・・・
突然会場全体が停電に！！！
会場全体が騒然としてました。。。

約5分後に電気も復旧し、やっと自分の手元につけ麺が！

待ってましたと言わんばかり！早速実食です！

まずは麺。つけ麺にしてはやや細めの麺ですが
太麺にひけをとらないコシです。小麦の香りもよく美味い！

そして、麺をスープに潜らせ一口。
一言でいえば、洗練された魚介豚骨、という感じです。
動物系と魚介系のバランスもよく、臭みも皆無でした。
非常に手の込んだスープにいい仕事ぶりが伺えます。
麺との絡みもイイ！

ただ、カエシが弱いのか、少しコクがないかなと思いました。
そして、味玉は至って普通でした・・・

しかし、他のトッピングである、炙りチャーシュー、鶏団子
スープとの相性もよく恐れ入りました。

今度は店にも食べに行きたいと思います。

ごちそうさまでした！