Item: 大つけ麺博 浜松町駅前特設会場
Rating: 70
Author: corey（活動終了）

70点

９／２６
魚香白味噌つけめん　８００円
ピリ辛味噌玉子　１５０円

今までは若干敬遠気味だった、こういうイベントもの。
でも、麺処井の庄と味噌麺処花道庵のコラボが出店となれば、見逃す訳にはいきません！
なんたって、自称「イノラー」ですからｗ

１７時４０分着。
ここは２０人ほどの行列。
こちらは食券を渡してから並ぶようです。
おっ！麺処井の庄の中村店主、味噌麺処花道庵の垣原店主に加え、濃菜麺井の庄の金子店主まで！
３者揃い踏みですね。
１０分ほどの並びで提供です。

スープは両店らしからぬ、ちょっとシャバ系。
白味噌もそれなりに感じられますが、魚介の方が若干強いようです。
出汁の多さが、粘度の少なさに現れているのかと。
白味噌は、特有の甘味がふわっと。
そこに、魚介がじんわりと効いています。
とは言っても、どちらも強烈というほどではありません。

麺は中太ストレート。
ツルシコの、実店舗で出しているのと変わりない麺です。
そして、上に掛かっているのが「煮干ラー油」。
ただ正直、煮干の風味は皆無。
後から襲ってくる辛味は、麺処井の庄ならではのものですが。
なかなかの辛さです。

具はチャーシュー、ネギ、玉子。
チャーシューは少し歯応えを残したタイプ。
味付けは濃すぎず薄すぎず。
玉子はとろ〜っと半熟で、当然ながら、ホントにピリ辛ｗ
と言いながら実は…、ってことはないですｗｗ
ただ、味噌の風味は感じませんでしたが。

スープ割りは可能でしたが、ブースまで行くのが面倒くさいのでパス。
そのままでも十分飲める濃度でしたし。

うーん、２店の持ち味が十分に活かされてないかなぁ。
もう少し濃度を高めてある方が、やはりこの２店らしさがあるかなぁ、と。
全体に風味が乏しい印象を抱きました。
それなりに旨いんですけどね。

さて、もう一杯食べるか！

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2010年9月28日 13:51投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 2件

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corey（活動終了）さんの他のレビュー

こんにちわ！
やはりというか、皆さんのレビューを拝見していると何か違うようですね。
ただ、ワタクシも会員No…んなのないが、ファン＆贔屓店の合作ということもあり、行きたかったのですが、都合がつかず。
非常に悔しい思いをしております。こんなコラボ…井の庄＆花道コラボ！タマランですねｗ
濃菜麺の店主も！　羨ましい限りです。
ちなみに自転車？じゃないですよね？？