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鶏･豚･魚を感じる三位一体ラーメンとあります。豚バラ軟骨を溶かしたスープは濃厚で粘度も高め。魚介は思ったよりも強くしっかりしている印象。脂は多めで､豚ちゃんラーメンでは感じなかったしつこさを感じました。偶々なのか､それとも魚介の影響でしょうか。麺は中細でこの日は軟らかめ。やっぱりスープに負けてるような気がします。中太でプリプリとした弾力のある麺が合いそうです。具は叉焼､カイワレ､海苔､メンマ､刻み葱。個人的には魚介は魚薫で食べた方が好きですね。
nga
きたはっさく
デブラニアン
hori
そこそこ第一満足主義
ナノハナ
鶏･豚･魚を感じる三位一体ラーメンとあります。
豚バラ軟骨を溶かしたスープは濃厚で粘度も高め。
魚介は思ったよりも強くしっかりしている印象。
脂は多めで､豚ちゃんラーメンでは感じなかったしつこさを感じました。
偶々なのか､それとも魚介の影響でしょうか。
麺は中細でこの日は軟らかめ。やっぱりスープに負けてるような気がします。
中太でプリプリとした弾力のある麺が合いそうです。
具は叉焼､カイワレ､海苔､メンマ､刻み葱。
個人的には魚介は魚薫で食べた方が好きですね。