＜大つけ麺博＞第3陣　9月30日（木）～10月6日（水）
NO.216 2010.10.2(sat)超純水による塩つけ麺BE COOL!黄金の69 by69'N'ROLL ONE×Due Italian￥800
大つけ麺博もとうとう三週目、最終週の第3陣は→強烈なコラボやら超人気店やら大変なラインナップ。
しかも休日土曜にアタック、、、人凄そうっす。。。
12時頃到着→やっぱ人多い、、、券売機で食券買うにも長蛇の列。50人くらいは居る感じ。
ようやくチケット2枚GETし、いざ場内へ。
会場内の列を見て思わず笑い、だって解り易いくらい人気店とそーでも無い店の差が歴然。
100人以上は並んでるのが→“道場さんと山岸さんのコラボ”と“69とイタリアンのタッグ”と最強店“とみ田”の3店。
その次に50～60人くらい並んでるのが→徳島の“東大”と仙台の“五福星”と鉄板の“桃天花”。
でTokyoWalkerとコラボしてる“魚雷”と博多の“だるま”は4～5人と淋しい客数。
僕の狙い麺はイタリーロックな塩つけ麺、結構並んでるけど頑張るか。
、、、、、、、、、、1時間半くらい並んだかな、やっと射程距離内の食券提出＆オーダーエリアまで来ました。
ココでNiceな情報！店員さんの女の子が激カワ！！！
つけ麺のソングを歌ってるアイドルなんて比にならないくらいの高レベル！
行った事が無いので謎なんですが、普段は黄金の塩らぁ麺 due Italian 市ヶ谷店で働いてるんでしょうか？だとしたら通います！
食券提出時、店先にて追加トッピング確認。
女性店員さんは2人居て2列のお客さんを左右別れてオーダー取ってますが、僕はモチかわい子ちゃんの方に並んでました。
トッピングねーとメニューを見てビックラこいた！
キャビア（￥2000）？！フォアグラ（￥1000）？！骨付きの仔羊肉（500円）？！
“うずら味玉6ヶ（￥300）”が比較的安価だけど、、、普通に考えたら高いよー→って事でノーマルでお願いしました。
並び始めてから1時間40分くらい要した。で配膳されたのがコレ→ううっ、軽そう。。。
こだわりの超純水による塩つけ麺、、、駄舌の僕に理解出来るかな？
細くて美白しなやかな麺には、透明のとろりとした餡がかかってます。
この餡で味が付いてる様なので、スープレスで食→おー上品でいいお味！この麺良い！
汁は動物系を一切使わない水出しの冷製スープ。麺＋スープで食→僕にはチョイ薄味ですが、優しい旨味に適度な塩分で中々です。
容器くぼみに入った醤油ダレは味変用だったかな？カワイイ店員さんが一生懸命説明してくれてましたが見惚れててちゃんと聞いてなかった^^;
①麺だけで→冷塩そば、②塩スープを潜らせ→アッサリ塩つけ、③醤油ダレをINし→醤油つけと、飽きを感じさせない芸の細やかさは流石名店コラボと納得です。
でも麺少なめだから、単サイクルで色々楽しまなきゃなので何か勿体ないっすね。
低温調理の鶏チャーもアッサリ。ALLアッサリな一杯。
僕にとっては、女子店員さんのカワイさが一番のインパクトでした。ダメな男っす。