Item: 中華そば 椿
Rating: 65
Author: ジン１９７１

65点

９／２７　　 PM12：10 　　店内先客５割程　後続多数

仕事の移動中に訪問。
券売機で食券を購入し、テーブル席に座る。
オープニングセール期間の割には、客入りはイマイチと言ったところやろうか？
あの名店中華そば椿と無関係という事は工事中から分かっていたが、勝手に勘違いされて低い点数付けられたんじゃ、店側もたまらんわなｗ

６分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ微濁系醤油清湯スープ。
豚の煮汁がメインと思われ、表面の油からもソレっぽさが感じられる。
化調がやや強めのためで、プラスにもマイナスにも機能しちょるわい。
塩分濃度はやや高め、スープの輪郭はハッキリですわ

麺は中太平打ちちぢれ麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率若干高め、ツルモチパツな食感で、歯切れの良い麺。
スープとの相性はまずまずで、なかなか旨い。
麺量は300ｇとの事でボリューミ～

具はチャーシュー６枚、味玉、ナルト、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはバラ肉で、シンプルな塩味、デフォでこのボリュームは嬉しいのである。
味玉は黄身がトロジェリー状、味が殆ど無く、ただの茹で玉子状態。
オメンマはコリコリとした食感で、濃いめの味付け。
ネギは甘味があり○

半分程で少し飽きてきたんで、卓上の柚子粉でシトラス系チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

清湯系で並盛の麺量が300ｇという設定に疑問が残るね～
小盛りの150ｇの方が美味しくいただけるような気がする～？

新店(+1点) で表記の採点

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2010年10月8日 18:44投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

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ジン１９７１さんの他のレビュー

まいど～
店名のせいであの中華そば椿と思ってしまったわ、無関係か～ｗ
ラーメンのビジュアルも違いすぎて何があったのかと一瞬思ったわ～ｗｗｗ
清湯系は濃厚系に比べると飽きが早いので麺量多いのは逆効果やねぇ。

GJ | 2010年10月8日 19:00

こんばんは。

一瞬おいしい気がするのですが，化調がきついので飽きますよね。
麺量300gはたしかに疑問の設定です。

Ra.Ibasen | 2010年10月8日 21:57

毎度～

資生堂TSUBAKIと椿鬼奴ねいさんに、謝罪と賠償しようぜ!!

アカンな～同好会 | 2010年10月8日 23:27

どうもです！

やはりあちらとは関係なかったのですね！
ほっとしました。
紛らわしい店名ですね！
今からでも遅くないので変えてほしいですね。
誤解されない為にも！！

じゃい(停滞中) | 2010年10月8日 23:58

ジンさん、まいどぉ～

うちの奥さん資生堂TSUBAKI
使っていたけど、最近パンテーンに
代えたようですよぉ～
いらんプチ情報でした♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年10月9日 06:21

＞ハイサ～GJさん
無関係やで～ｗｗ
この店はどちらかと言えばファミリー系なんで、麺量は普通のがええんやないかな～？

＞Ra.Ibasenさん　まいど～
量が多いから後半は課長が目立ってくるね～
小盛ならそうでもなさそうやけど？

＞アカンな～同好会　まいど～
椿鬼奴ねいさんの悲壮感が意外にすきな　…ﾜﾀｸｼｗｗｗ

＞じゃい(停滞中)さん　まいど～
あの店と関係あったらもうチョイ騒がれとるんやないか～？ｗｗ
誤解が狙いやったりしてｗｗｗｗ

＞隊長　まいど～
またシモいんか～ｗｗｗ
椿アブラをパンテーに塗り込むなんて
どうかしてるぜッｗ