にぼきゅうからリニューアル後、いまひとつ評価の芳しくない此方、自宅から1分の好立地、本店店長が梃入れ
に厨房入りしているのを見かけながらも、何となく敬遠していましたが、もはや数えるのも嫌になった○○回め
の誕生日、東京マラソン今年も落選！を知らせるメールが届き、トレーニングもダイエットも放り投げてしまい
たい自暴自棄な気分に任せて期待感の欠片もなく初訪問したところ、黒目がち大きな瞳におかっぱ黒髪が印象的、
30年前の岡村孝子？を思わせる女の子が一人で切り盛り、いらっしゃいませと明るい声で迎えられては悪い気が
するはずもなく、桃の木＠新宿御苑で女性店主が作る塩系つけ麺はなかなか美味しかったよなあと記憶も過ぎり、
看板メニューの塩中華そばではなく、塩もりそばのボタンをポチッと押しておりました。

10分弱待ってまずつけ汁からアップ、高台から下ろして、油と岩海苔が浮いた清湯塩スープを眺めて味を想像、
1分後麺到着、レンゲがないので早速麺を潜らせズズ～ッといただいてみますとアリャ！結構美味いじゃないの、
角張ってこそいないもののツユの塩気は割りと強め、シャバイ系の清湯ですがオイリーなため舌に感じるトロミ
はあって、以前ほど無理やり感のない適度な煮干の出汁感をメインに、おそらく鶏系と思われる動物系が下支え、
このショッパ・苦旨いツユに岩海苔の磯風味が混じって生臭さを感じることもなく、食べ飽きた豚骨魚介よりも
むしろオリジナリティ、個人的にはずっとソソラレル味です。で、麺がまた好み。上記新宿の女子力つけ麺の店
で出しているきしめんorフィットチーネっぽい平打ち極太ウネウネ麺を可愛らしくした感じの平打ち中太縮れ、
喜多方とか佐野を髣髴させるピロピロ形状で滑らかな口当たり、加水率高めのモチモチ食感、縮れがよくツユを
拾って、麺の仄甘みとツユのショッパさが口の中で交じり合う感じがベリベリグッドなのであります。

具は、一昔前のきん並に多いチャーシュー、細切メンマ、葱、岩海苔、ナルト。チャーシューはスープ割のとき
にも一つまみ足されますのでホントたっぷり。一時客寄せ対策で煮玉子やワンタンもデフォで入れているという
噂もありましたが、この日は入っていませんでした。82点。遠くから遥々食べに来るような味ではないけれど、
地元民としては存続して欲しいお店。通りかかると閑古鳥が鳴いていることが多くて心配ではありますが･･･