2010．10．16
週末恒例の麺＆麦酒旅
オープン当初からTETSUの系列店とのことで注目していたこちらのお店。
（TETSUのつけめんはメチャ美味しかったので～^^）
当初の二郎インスパ系からオリジナル系に変わったようですが、食べてみたい気持ちは変わりません！！
梅島ではなく、電車の便が良く運賃も安い西新井駅からアプローチします。近すぎず遠すぎずで、丁度良い感じです。

お店に到着し券売機にて上記食券を購入、若干の店内待ちの後、着席です。
好みは全て「普通」にしました。そして数分で配膳されました。

先ずはスープからいただきます。
配膳時は表面に結構な油の層があり、そこそこの背脂が浮いています。
そして色合いが２層に別れているのが印象的です。
混ざると色合いは濃くなりました。
醤油の濃さを感じつつ甘味もあり円やかです。
油と背脂も程好い存在感があります。
溶け出した餡も良い仕事をしている印象です。
『ニンニク抜けません』とあるだけに口の中に感じるニンニクの風味が絶妙でした。

次に麺をいただきます。
「村上朝日製麺使用」との札が入り口に立てかけてあります。
太さは太～中太程度。平打ちで緩い縮れがあります。
個人的に感じた食感は「プリプリ」や「プリムニ」で、食べやすく好みのタイプの麺でした^^
スープとのマッチングも良い感じでした。

そして具材です。
餡かけのモヤシとキャベツは熱々です。
程好いシャキシャキ感があり味も良かったです。
トッピングの「特製」は予習段階では情報が掴めず、券売機に貼られた内容をみて「これはお得では？」と感じオーダーしてみました。別皿にて提供です。
豚２つ＋味玉＋メンマが別皿での提供です。
チャーシューはブロック状のものが計３つです。（デフォ１つ＋トッピング分２つ）
分厚いのですがメチャやわらか、トロトロです。
味付けは濃くも薄くもなく丁度良い感じでメチャウマです。
ボリューム的にも私にはバッチリ適量という印象です。
メンマはベースの甘味にプラスしてピリ辛の味付けがしてある感じです。
味玉はやわらかな白身ととろりとした黄身。
味も文句無しです。
ワイルドチックなラーメンとマッチング良いトッピングで、ラーメンを最後まで飽きることなく食べられました。

「特製￥250」はお得感が高いと思いましたし、つけることによって満足感がグッと上がりました。
（私にとって「麺屋　一燈」のチャーシュー同様「つける・つけない」でレビの点数に結構影響が出ています。）

期待以上の美味しさの一杯でした！個性的なところも良いと思います^^
店内も綺麗で接客もこの系列らしい気持ち良さがありました。
暫くするときっとまた訪問したくなってしまうと思います。
「ごちそうさまでした！！」