今食べてきました。
客入りが悪く、この冬の客入り次第では閉店かもしれないとの情報を得て、慌てて行ってまいりました。
18：00頃の訪問でしたがお客さん無し。実力と客入りが全く釣り合っていない。接客だってとても良く、ラーメンの内容からすれば素晴らしくCPに優れた店なのに…

今回は「辛味噌麺」と「弐重まるごはん」です。はっきり言って食べすぎですが、今まで気になっていた「弐重まるごはん」は外せませんでした。
味噌麺のシリーズは昨冬のシーズンまでは季節限定でしたが、今ではレギュラーメニューとして定着しています。
スープのベースは間違いなく定番豚骨出汁。そこに強めの味噌ダレが加えられて、純すみ系を代表とする札幌の味噌ラーメンとはまた一味違ったドッシリしたスープに仕上がっています。
また、丼表層に粉チーズ及び唐辛子ペーストと何か良く分からないトロミのある餡がかけられています。食べ終わったら何か聞いてみようと思っていたのに、すっかり忘れていたorz
これらをスープに馴染ませて行くと、味の変化が起こると共に味噌の尖がりが無くなり非常にマイルドになります。粉チーズが味噌ラーメンに良く合うのはこの店で発見したのですが、今回もとても旨いです。

麺はいつもの平太麺。この麺もスープに良く合っていると思います。ツルツルの食感。茹で加減が非常に良く、この麺の一番おいしく食べる事が出来る茹で加減をしっかり押えています。

チャーシューは大判が一枚。柔らかく味付け良い。
モヤシはくたることなくシャキットした歯応えを残していました。濃厚な味噌豚骨にちょうど良く、量も多めに入っています。
更にスープに浮かぶニラのみじん切り。これが良い仕事をしていて、スープに旨みを加えると共にオリジナリティーを表出しています。

「弐重まるごはん」は、ご飯の上に刻んだチャーシュー、味玉丸一個分、刻み葱と刻み海苔、辛味と酸味を付けた大根おろしペーストが乗っかりタレがかけられたもの。このタレのベースは恐らく「ざるらーめん」のつけ汁に使われたものと同じで、節が中心と思しき強い魚介風味が感じられます。さらに食べ進むと節粉も効いていて、和風の丼飯なのでした。

今回も美味しくいただきました。お腹一杯です。
こんな店が存続の危機なんて…場所が悪いとしか思えません。同じ相模原市内でも、駅前に出店したら行列店になるだろうと思います。家の近所の一押し店なので、是非がんばって欲しいです。