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10/24(日)12:00ごろ 3割の入り牛骨ベースということだが、正直余りその特徴が分からない。ビジュアル的には家系のようだが、もっとさらりとした動物系醤油で魚介の旨みもさほど強くない。決して悪くないがもうちょっと個性がほしいところ。しっかりした歯ごたえのある角ばった中太麺はスープと合っていた。
10/24(日)12:00ごろ 3割の入り
牛骨ベースということだが、正直余りその特徴が分からない。ビジュアル的には家系のようだが、もっとさらりとした動物系醤油で魚介の旨みもさほど強くない。決して悪くないがもうちょっと個性がほしいところ。しっかりした歯ごたえのある角ばった中太麺はスープと合っていた。