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75点
辛味噌ラーメン（辛さ控えめ）[ラーメン/味噌]
自家製麺 火の鳥73（東京都杉並区）三日月

ある方のブログで情報入手し、本日、初訪しました
南口からラーメン横丁へ向う途中にあります
新規開店かとは思いますが、既にメディアに取り上げられているのか、
切抜きが貼られています
券売機左上の法則により、標題メニューをチョイス
但し、辛味は控えめにしてもらいました
自家製麺は細麺で、手もみで縮れを出していました
スープはストレートに味噌が来る、最近の味噌では珍しいというか、
元来の味噌はこんな感じだよね、というタイプです
辛味の材料まではわかりませんが、極端なキツさはありません
味噌に細麺が合うかは少々、疑問ですが、なかなかの風味の麺です
デフォで3枚入っているチャーシューが、ローストビーフっぽい
食感と肉の旨みが味わえる上質なものでした
他にも普通の味噌や醤油、つけめん（醤油）もありました

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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