\800
スープ：★★★☆☆
麺　　：★★★★☆
具材　：★★★☆☆
接客　：★★★☆☆
ＣＰ　：★★★★☆

北海道札幌市にある、二郎インスパイア系の店。
まさか北海道まで行って二郎系に会えるとは思わなかった。
札幌で一番二郎に近いお店だと思う。
※但し野菜マシは不可。

まずは野菜。そんなに多くないのが残念だ。
モヤシ：キャベツ＝８：２くらいかな。
仕上がりはシャキっとした噛みごたえで悪くない。

スープは二郎系にしてはライトな豚骨醤油。
野郎ラーメンよりは濃い印象。
塩の角がやや立ち気味ではあるが、極太麺なので問題はない。
仕上げにフライパンで煽って煮詰めているので、濃度とコクが強い。
これによって焦がしたような香ばしさがプラスされており、美味い。
ここにニンニクの辛みがプラスされ、良いパンチとなっている。

だいぶ黄色っぽいウェーブがかかった麺は小林製麺の極太麺。
小林製麺にこんな太い麺があったなんて知らなかった。
麺量は並みでも250gと食べ応え十分。
それに加え、小麦の濃縮感が強く、ワシワシっとした食感が食べ応えをプラス。
風味も強いので、スープとの相性は抜群。

豚は脂身の多い部分と少ない部分がそれぞれ。
サイズは小さいが、香ばしさのある味わいと食感が良い。

琴似駅からほど近い場所にあること、小林製麺所のこの麺を食べれる店は他にそうはないことから再訪したいと思える店。

データベースや雑誌では定休日火曜日、営業時間～21時となっているが、変更された模様！？
恐らく定休日なし、20時までかと。

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