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「デラックスラーメン 1100円(開店三日間は半額で550円)」@つけ麺処 大勝彦の写真本日新規開店ということで早速訪問してまいりました。勤務終了後、チャリをコギコギ午後4時28分着。外待ち12名。おっ!楽勝!と、思いきや非常に回転が悪いです。カウンター8席の狭い店内の入り口で食券を購入したのは午後5時15分でした。オープン三日間は半額ということで券売機の値段も半額になっております。

ちょうど、真ん中のイスに着席し、食券を提出。水はセルフではないようです。目の前では男性店員4名が慌ただしく作業をこなしておりますが、そのうちの若めの2人はやや手際が悪いようです。「麺ゆで器からお湯が吹きこぼれていますよ」って、教えたくなるのを抑えつつ待つこと10分少々でご対麺です。

記念撮影後、スープから頂きます。第一印象はバランスのとれた豚骨魚介スープです。塩梅もちょうどよいですね。スープをグビグビ行きたいところですが、表面の油がかなり多いです。その代わり、スープは熱々をキープしてくれましたので良かったんですが・・・。油増しコールをしたような錯覚すら感じてしまいました。麺は店舗二階で打っているようですね。ムチムチの太麺はしっかりと持ち上げてくれます(油も)。強いて言うなら、あと20秒麺上げを早くしてもらえれば絶妙な歯応えだったかもしれません。

具材はコチラのお店の最高峰のメニュー(いわゆる全部のせ)をセレクトしましたのでそれなりに豪華です。チャーシューが3枚、味玉、小さめの海苔が10枚、メンマ、ネギ、モヤシ、という構成です。チャーシューは箸で持つとホロホロと崩れてしまう柔らかさですが個人的にはもうちょっと肉らしさがあっても良かったかなという印象、味玉は黄身がトロ~りで絶品でしたが味付けがやや薄めで、かつ冷たいのが残念!メンマは小振りの短冊状で甘めの仕上げ、ネギはシンプルに輪切り、モヤシは軽く湯通しされたシャキ感の残るものでした。

麺の量は350グラムとの事。表面を覆う油で途中から飽きが生じてきてしまいました。ちなみに、卓上の味変アイテムは、コショウ、唐辛子、酢です。私個人的には酢は基本的に使わないのですが、今回ばかりは大きく酢を一周かけてしまいました+唐辛子もです。すると、かなりサッパリ効果が出まして固形物は完食するに至りました。健康面を配慮してスープの完食は自粛しましょうね。

横を見渡してもほとんどの方がつけ麺を食べてますね。つけ麺のスープ割は瀬戸物の容器に入ったものを渡されてセルフで割るようですね。

いわゆる、食べ飽きた感が否めない豚骨魚介系でしたが、我が地元大田区の大森駅前に出来たことは歓迎してもよろしいかと・・・。
残り2日間の半額セール中につけ麺も頂いておきたいと思いました。
採点は半額というC/Pも含めての点数になります。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。

半額セールを利用して、豪華な一杯を食されましたね!
食傷気味の豚骨魚介のようですが、デキとしてはまぁまぁといったカンジでしょうか。
ジャムおじちゃん(充電中...)が登録してくれた店舗外写真を見ると、デフォのラーメンでも
350gあるみたいなので、なかなかのボリュームですね!
僕も明日、行けたら追撃してきます!!

おさっても | 2010年11月1日 22:17

こんばんは!

なかなかうまそうですね!
今度行ってみます。

イケ麺 | 2010年11月1日 22:38

早速のコメントありがとうございます。

おさってもさん こんばんは!

自分で写真撮っておきながら、テキトーな麺量を書いてしまいました。
麺の量については修正いたしました。
油っぽさが抑えられれば、まあまあの仕上がりかと思いました。
女性客も割と多かったので回転率の悪さに拍車がかかってしまいました。
半額セールを利用されるならば外待ちが少なくてもそれなりの覚悟は必要かと思います。


さん こんばんは!

半額セールに拘わりがないのであれば、もう少し待ってからの訪問がよろしいかと・・・。
客の立場から見ていてもオペレーションがバタバタしていましたし、行列の待ち時間が長いのが
ネックでしたね。
落ち着いた頃の訪問なら、また違った採点が出るかもしれないので・・・。

やはり期待していいようですね!

追撃必須ですな!

大人のお餅屋 | 2010年11月1日 23:14

大人のお餅屋さん こんばんは!

つけ麺だけではなく、ラーメンもちゃんとありますので安心してご来店下さいませ。

私は貧乏性なので、半額セール期間中にもう一回訪問してつけ麺食べてフィニッシュに

なりそうな予感です。

デラ~

1,100円!

むむむ。
こりゃ3日以内に喰わんとだめやね~

デラックスって...

間違いなく、半額期間じゃなきゃ頂けませんが、

11/3(祝)に行ったら、大変なことになるんだろうか...

あかいら! | 2010年11月2日 07:57

コメントありがとうございます

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん おはようございます!

驚愕の1000円超えですよ~。
間違いなく文化の日までに訪問されるのが
オススメかと・・・。
待たされますけど・・・。


あかいら!さん おはようございます!

デラックスつけ麺+メンマ+味玉+海苔増し+モヤシ増し+・・・・・・・
なんていうスーパーデラックスも半額期間中ならではかと・・・!
幸い、通し営業ですので、食事時間帯を上手くハズせれば待ち時間も長くないのでは・・・?

ども~

3日まで半額っすか!
うーん、大盛は他に、J系のお店やら
一風堂のお店やらで、目移りしちゃいますが
どこから攻めようかなぁ~^_^

YMK | 2010年11月2日 09:55

こんにちは。

スパイラルを打ち破れるか、期待の新店!
おっと、ラーメンもあるんですね。
コレで味噌もあれば訪問確定なのですが。。。。
それにしても豪勢ですね。
これなら定価でもスバラシい部類なのでしょうが・・・
1000円を超えちゃうと、ちょっと。。。

hima | 2010年11月2日 10:30

こんにちは。

自分も昨日覗いてみましたがやはり行列に諦めました。
半額セールが終わって落ち着いた頃に行ってみます。

酒乱 | 2010年11月2日 14:16

                コメントありがとうございます

YMKさん こんにちは!

そうですね、とりあえず麺厨房 豪快家 大森店で小ご郎で胃袋をウォーミングアップ→つけ麺処 大勝彦で行列に耐えつつ消化を待ってから半額セールを堪能→〆に一風堂 大森店で替え玉25円セールで完了というのがオススメです。(嘘です)


himaさん こんにちは!

スパイラル・・・
そういえば現在、ラーメン髭の場所もスパイラルだったような・・・
今は落ち着いているようで何よりですが・・・
貧乏性なワタクシには1000円超えはキツイので、
半額セール時に気合いでの訪問です。


酒乱さん こんにちは!

そうですね~
あの小さな店に行列はキツイですね。。。

落ち着いた頃の訪問なら味の評価も変わるかもしれませんし・・・。

こんにちは。

早いですね、自分も行きたいが夜ラーは自粛中なので、
3日の日に行こうと思ってますが混みそうですね。
それにしても大森で大勝軒系のラーメンが頂けるって
良かったよかった。

ayashi | 2010年11月2日 18:59

ayashiさん こんばんは!

時間帯によってはとんでもない代物を出されてしまいそうで恐ろしや恐ろしやです。
忍者信さんのレポートから、外待ちが30人だったら私も怖じ気づいて退散していたことでしょう。

どうもです!!
足立区にあった「大勝彦」の一杯に似たビジュアルだなぁなんて思っていたら
移転でしたか(汗)
移転後のこちらの方が場所的に行きやすそうなので、お邪魔してみようと思います!!

| 2010年11月7日 10:32

さん こんにちは!

半額セールが終了しましたが、まだ若干の行列はあるようです。

正直申し上げて、年内の訪問は見送ったほうが良さ気かもしれません。

昨日、職場の同僚が訪問しましたが、かなり厳しい評価でした(つけ麺)。